香滷豬耳朵 食譜坊 滷 1.39W 大中小設定文字大小 用料 豬耳朵 3-4個 香葉 3片 桂皮 1根 八角 2個 姜 10克 香果 1個 生油 40克 老抽 15克 糖 20克 花雕酒 40克 海鮮醬 5克 蔥 30克 鹽 5克 花椒 5克 辣椒 8個 香滷豬耳朵的做法 1、豬耳朵洗乾淨 焯水，瀝乾水份2、開火，真空鍋內放入豬耳朵，倒入大量的水（滿過食材），放調料（料酒、鹽，蔥姜，香葉，八角，醬油，桂皮，香果，花椒，辣椒，白糖，海鮮醬）大火煮開，轉至中小火慢燉約1小時3、開蓋撈出冷卻，切條狀裝盤即可 TAG標籤：香滷豬耳朵 耳朵 #
