![滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃]( "滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃")
豬耳朵是一層豬皮和一層脆骨組成的，美容養顏又補鈣。滷好以後湯汁粘稠，非常好吃。
用料
| 豬耳朵 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 蔥 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 3大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 3大勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 八角 | 2個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 草果 | 1個 |
| 肉蔻 | 1個 |
| 辣椒 | 半個 |
| 花椒 | 10粒 |
| 麻椒 | 10粒 |
| 白芷 | 1片 |
| 香葉 | 3片 |
| 陳皮 | 3片 |
滷豬耳朵的做法
豬耳朵洗乾淨
![滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第2張]( "滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第2張")
加鹽浸泡
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加薑片和料酒焯水
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撈出來再拔拔毛
![滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第5張]( "滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第5張")
燒水放調料
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水開後放入豬耳朵
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小火煮熟
![滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第8張]( "滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第8張")
裏頭脆脆的，外層膠質感十足，真好吃
![滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第9張]( "滷豬耳朵的做法步驟圖，滷豬耳朵怎麼做好吃 第9張")
小貼士
豬耳朵的毛特別多，用眉毛夾拔不下來的時候就用火燒，然後刮乾淨。
