蒜薹炒滷豬耳朵

休假在家，想着冰雪裏還有男朋友媽媽帶過來的豬耳朵，便讓男朋友開完會帶點蒜苗回來，準備做“蒜苗炒豬耳朵”。等男朋友買回來後，驚呆了，從沒有買過菜的男朋友買回來一把蒜薹😞😞😞😞😞，無奈只能炒蒜薹了。

用料  

蒜薹炒滷豬耳朵的做法  

1. 男朋友買回來的“蒜苗”😰😰😰😰😰😰😰

2. 蒜薹我取了一小半，兩個人吃不了多少。把尾巴的花掐掉不要 然後洗淨，切成一小段一小段的。 放進鍋裏煮幾分鐘，熟透了就撈起來瀝乾。豬耳朵再切好，做準備。

3. 少許油放進鍋，熱了之後放豬耳朵，炒至捲起來放蒜薹。蒜薹炒至焉一點了就放鹽、花椒、味精，然後起鍋即可。

小貼士

我個人吃的特別清淡，口味重的朋友可以在油熱後放老抽、姜蒜、豆瓣醬。 建議不要炒得過久，糯糯的口感我覺得是非常好的。