家常菜之蒜薹炒臘腸
用料蒜薹半斤臘腸1根油和鹽少許家常菜之蒜薹炒臘腸的做法蒜薹去頭去尾後，掐成3~5cm的段，用清水洗乾淨臘腸用溫水清洗乾淨，切成片鍋中放少許油，倒入蒜薹中火慢慢翻炒（臘腸中會炒出油，所以不用加太多油）待蒜薹炒至稍稍變色時，加...
醬香口味豬肉蒜薹餡餃子🥟
春天新蒜薹的盛產季，過了這個季節再吃蒜薹，就都是老蒜薹了，每年只有這個季節的蒜薹是最嫩的，所以一定要在這個季節吃蒜薹餡餃子，今天做了豬肉蒜薹餃子，爲了增加餃子餡的醬香口味，我加了六月香蔥伴侶豆瓣醬，調餡料時加上一到兩...
豬肉蒜薹包子
用料蒜薹1把雞蛋一個肉餡一斤半蔥姜適量花椒水20毫升耗油，糖5克生抽老抽按個人口味添加香油10克豬肉蒜薹包子的做法發麪，準備肉餡，蒜薹可以焯水後切碎，我是直接切碎的，加入肉餡裏，雞蛋，蔥薑末。花椒水，先和到肉餡裏，上勁後加入...
蒜薹燒鯧魚
台州老話說“三鯧四la（土話鰣魚的叫法）”三月的鯧魚最是肥美，怎能錯過呢！蒜薹燒鯧魚是我們比較家常的做法之一，鯧魚年糕也好吃！總之，應季食材新鮮纔是美味的關鍵了！用料鯧魚1條蒜薹6根薑片5片辣椒3個生抽2勺料酒3勺鹽2克糖1克...
木耳雞蛋炒蒜薹
疫情封控在家，別的還好，綠葉蔬菜真是物以稀爲貴。隔壁的奶奶送了一把珍貴的蒜薹，實在是捨不得全炒了，靈機一動，加木耳、雞蛋應該有營養又好吃的，一試，果然真香！用料雞蛋3個木耳隨意蒜薹隨意生抽適量薑絲適量油適量木耳雞蛋炒...
蒜薹茭白炒肉
輕油，少油煙，好吃方便用料茭白1根蒜薹一小把紅燒肉兩勺鹽適量生抽2勺水適量油適量蒜沫一勺蒜薹茭白炒肉的做法蒜薹切小段，茭白切絲，洗淨，加適量鹽醃製十幾分鍾用的蘇泊爾不鏽鋼湯鍋，鍋中無水，加入少許的食用油，用電陶爐最小檔...
肉末炒蒜薹
用料蒜薹1把生抽半勺鹽30克老抽半勺肉末100克小米椒1個肉末炒蒜薹的做法在這裏面加入鹽，味精，生抽料酒，醃製，五分鐘鍋中燒油，把醃製好的肉末，爆炒倒入蒜薹，加適量的鹽，味精，加一點老抽調色...
爽脆蒜薹
五月芳菲，在上海的封控時期，美食爲我帶來絲絲愉悅。在街道發的大禮包裏，時常收到蒜薹，除了蒜薹炒肉還有什麼新鮮的做法呢？今天就爲大家帶來一道，特別適合夏天的涼拌菜，爽脆蒜薹，清爽不油膩，不但保留蒜薹的爽脆感還有絲絲蒜薹的...
蒜薹涼粉燒鱔魚
用料自制豆瓣醬新鮮鱔魚蒜薹米涼粉泡姜蒜花椒青椒節蒜薹涼粉燒鱔魚的做法鮮鱔魚切成段洗淨，泡姜剁碎，蒜薹、青椒切成節、米涼粉切成塊（其實很多大廚都建議不要把鱔魚血洗去，說是保持鮮嫩。但我個人覺得從衛生和口感上來說...
蒜薹芹菜炒臘肉
昨天小姑子寄過來一箱臘肉，今天迫不及待的想要一飽口福，走起～用料臘肉1塊蒜薹1把芹菜1根料酒1勺生抽1勺蔥、姜少許蒜薹芹菜炒臘肉的做法臘肉切片洗淨，涼水下鍋煮五六分鐘撈起瀝乾水份芹菜、蒜薹洗淨切成段油熱下蔥姜爆香，...
蒜薹炒雞蛋蝦仁
用料蒜薹一小把雞蛋2個蠔油1勺澱粉1勺香油1勺雞精一丟丟（適量）鹽一丟丟（適量）鮮蝦10只糖一堆堆（提味）蒜薹炒雞蛋蝦仁的做法1、醃蝦：把鮮蝦開背蝦線挑出，倒入一勺香油，一勺澱粉，一勺耗油，醃15分鐘，備用；2，油熱倒入雞蛋快速劃蛋，炒熟快...
蒜薹炒香腸和臘肉
家常小菜用料食用油15克臘肉6片香腸半根蒜薹1把鹽10克生抽半勺幹辣椒3個蒜薹炒香腸和臘肉的做法第一步：蒜薹（新上市，嫩一點），折斷並清洗乾淨瀝水；第二步：臘肉切薄片，香腸切薄片，幹辣椒備幾個；第三步：鍋燒燙加入適當食用油，再把臘...
媽媽菜譜丨蒜薹肉炸醬麪
用料蒜薹把肉黃豆醬薑片蒜媽媽菜譜丨蒜薹肉炸醬麪的做法步驟在下面步驟在下面小貼士先炒肉丁出鍋，再放油放薑末，蒜末炒出香味在放黃豆醬炒一會，再放蒜薹肉沫炒一會，放點水，少放點鹽...
黃瓜蒜薹胡蘿蔔一切皆可醃
用料蒜薹1把生抽半桶胡蘿蔔3根鹽6克蠔油3勺蒜6瓣幹辣椒2個八角2個麻椒6粒桂皮1小塊塊小米辣2個黃瓜蒜薹胡蘿蔔一切皆可醃的做法黃瓜4根，用料裏忘了寫胡蘿蔔蒜薹一把，把想醃的菜洗淨，略晾一晾切段撒上五六勺鹽拌勻，這步是...
簡單易學的五花肉蒜薹燜面
春天是吃蒜薹的季節，蒜薹衆多做法中最愛蒜薹燜面，如果配上冬天沒吃完的臘肉或香腸，味道就更美了。用料五花肉50-100克蒜薹300-400克細溼麪條250-300克蔥姜小米辣少量鹽，生抽，老抽，十三香，胡椒粉少量簡單易學的五花肉蒜薹燜面...
簡單美味的蒜薹炒臘肉
臘肉，四川人過年家家戶戶都要做的一道美食，可蒸、可煮、可炒，食用方法很多，今天分享一個蒜薹炒臘肉！用料臘肉塊蒜薹把幹辣椒個薑絲簡單美味的蒜薹炒臘肉的做法臘肉洗淨煮20分鐘，撈出冷卻後切片，蒜薹切小段，準備一點點幹辣椒和...
蒜薹炒肉末｜拌米飯咔咔香🍚起碼兩碗打底
蒜薹炒肉沫，拌米飯吃那叫一個香呀[哇R]平時不愛吃蒜薹的我也連吃兩大碗米飯🍚終於發現了吃蒜薹的快樂，姐妹們快衝！！！用料蒜薹1小把豬肉末200克小米辣2個生薑少許蒜薹炒肉末｜拌米飯咔咔香🍚起碼兩碗打底的做法🔺準備肉末，加生...
「原創」媽咪親子食堂「雞絲蒜薹」節日宴客菜蒜香濃郁下飯快手的雞絲蒜薹
【推薦美食】原創【低鹽雞絲炒蒜薹蒜香四溢家的味道】【推薦理由】雞肉補充高質量蛋白，人體所需氨基酸，脂肪含量低，蒜香四溢。小食的料理：（鮮香）工藝（炒）耗時（30分鐘）難度（初級）廚具（炒鍋）推薦（4.5顆星）小食的材料：（雞肉100克）（蒜苗200克）（...
小美高溫菜譜 蒜薹炒肉絲
朋友做的視頻，收藏一下。...
橄欖菜臘腸蒜薹炒飯
用料橄欖菜一勺臘腸一根蒜薹5根米飯150克生抽2大匙橄欖菜臘腸蒜薹炒飯的做法蒜薹洗淨切小碎段；臘腸切小丁炒鍋倒橄欖油，放臘腸丁炒香加橄欖菜炒出味後放蒜薹丁煸炒幾下放米飯加生抽，繼續翻炒幾下即可出鍋小貼士花牛沒有...
軟滑牛柳蒜薹
先做個檢討：這個菜的材料用錯了。原因是：前晚下班時已很晚，回到家兩個不懂事的“孩子”還沒吃上飯。一翻冰箱看到有一梱蒜薹，就趕緊從陽臺拿塊牛裏脊，要速炒個菜。這一着急就拿錯了肉，把豬肉當成牛肉來切了，沒說的一定也就切...
蘿蔔蒜薹花(馬蹄蓮)
用料白蘿蔔半個蒜薹6根枸杞一把蘿蔔蒜薹花(馬蹄蓮)的做法白蘿蔔切成薄薄的片(越薄越好)，用白醋，一小勺鹽和一勺糖醃製半個小時，捲起來不易折斷就可以用了蒜薹取上半部，水開燙後燙兩分鐘備用再用斜刀劃開不劃斷，泡在水裏半...
蒜薹洋蔥肉包子
膠東特色餡兒用料洋蔥一個豬肉1000克蒜薹一大把酵母10克麪粉500克生抽五勺鹽少許蒜薹洋蔥肉包子的做法發麪發麪期間蒜薹切丁用鹽醃一下肉提前醃一小時放味極鮮和甜麪醬一部分絞肉一部分肉丁包好醒十分鐘大火上汽後25...
千刀肉：蒜薹炒肉丁
地道徐州美食，清清爽爽下飯菜，老少皆宜用料蒜薹一小把裏脊肉300-400g鹽小半勺糖一撮生抽三勺老抽一勺蔥薑蒜個人口味小米辣4-5個千刀肉：蒜薹炒肉丁的做法蒜薹（大約20根）切成丁，豬肉儘量用裏脊肉，我這裏是腿肉，絞或切成肉丁（盡...
蒜薹爆炒河蝦
由於地區差異，這蒜苗在別的地方好像叫蒜薹用料河蝦蒜苗蒜片姜蒜薹爆炒河蝦的做法河蝦收拾乾淨，蒜苗切成薄片熱鍋入油，七分熱，把河蝦放下去爆炒，然後加入蒜片，薑片，翻炒一下加入蒜苗片，烹入少許料酒，加少許鹽和雞精就可以出鍋了...