烤100個麪包｜意式佛卡夏麪包（佐油浸小番茄

前兩天做了罐油浸小番茄，微焦的蒜片混着香料，和佛卡夏太搭了～🍅🍞🧄

今天又迫不及待烤了佛卡夏，外表鬆脆，內裏柔軟，迷迭香和濃郁的蕃茄味交織，濃濃的異域風情

用料  

烤100個麪包｜意式佛卡夏麪包（佐油浸小番茄的做法  

1. 混合麪糰材料，揉至光滑即可，室溫一次發酵至兩倍大；麪糰排氣後，鬆弛30min；
   放入塗抹好橄欖油的28*28烤盤中鋪平（約1-1.5釐米厚度），35-37度二次發酵30min左右；
   麪糰表面淋少許橄欖油，用手指在麪糰上戳洞，並將油浸小番茄、蒜片、迷迭香（或洋蔥條、黑橄欖等）嵌入其中，
   此處油浸小番茄也可用新鮮小番茄代替；

2. 提前預熱烤箱，210度烤20-25min左右，上色滿意即可，根據自家烤箱溫度確定。

3. 出爐後來不及拍照就快速消滅了兩大塊，太美味啦🤤