橄欖油漬番茄【佛卡夏/意麪】

從農場買到了特別甜的小番茄，迷迭香。儲存不易，又愛吃麪包，意麪。那就讓他們變成新的調味品吧~

用料  

橄欖油漬番茄【佛卡夏/意麪】的做法  

1. 小番茄和迷迭香洗淨，吸乾水分。

2. 烤盤鋪錫紙/烘焙紙，小番茄對半切or太大就1/4切，平鋪在烤盤上

3. 均勻撒上碎碎的迷迭香（大概兩根的量），黑胡椒，海鹽，有羅勒也可以放些

4. 烤箱選擇熱風模式，中層，155度1小時20分鐘（80分鐘）

5. 時間到，取出風乾的小番茄，4-5瓣大蒜切片。鍋中中火燒橄欖油

6. 油熱後轉中小火，放入蒜片至出香味，勤翻動別糊啦。

7. 加入烤盤裏所有小番茄和調料，再加入一根迷迭香，油煎至出香味

8. 倒入無油無水的玻璃杯密封，放入冰箱儲存，大概2周保質期。

9. 搭配意麪，麪包都是極好的~料汁本身偏淡，可以烹飪時再自主調味。