巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）

巴斯克蛋糕，看完貼士再做不後悔

用料  

巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法  

1. 把奶油奶酪軟化（軟化爲隔開水攪拌）

2. 軟化後的奶酪加白砂糖，打發均勻，然後分兩次加入2個蛋黃和4個雞蛋打發（奶酪容易粘在碗壁上，刮乾淨）

3. 加入200~250g淡奶油（白了一個度）

4. 加入10g低筋麪粉，普通麪粉（餃子粉或中筋麪粉也ok）答覆

5. 鋪上油紙，倒入摸具，完成！220°20分鐘，預熱5分鐘，不用過篩

6. 放冰箱冷卻後可開吃

7. 切塊，即可享用，跟外面買的一模一樣

小貼士

外面賣的都是120g白砂糖，我們家是90g，超過120g齁甜，少於50g沒味道，建議90g白砂糖 ，如果是6寸就烤20分鐘