有關多種變化的做法步驟和多種變化做法圖解

一種麪糊，多種變化

05-28

早餐不知道吃什麼？一種麪糊，就能帶來多種變化！做小松餅，做華夫餅，都隨你！用料雞蛋1個亞麻籽油15克華夫餅預拌粉100g清水40克一種麪糊，多種變化的做法準備好預拌粉加入清水加入雞蛋，輕輕拌勻加入亞麻籽油，攪拌均勻將麪糊倒入摩...

[快手甜品]變化多端的火山熔岩

12-29

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橫濱Bluff Bakery麪包店「黃金肉桂卷」的三種變化

08-25

來自日本B&B麪包店主廚的美式肉桂卷改良版配方；這款肉桂卷的特點是口感紮實極佳的斷口性原配方含水量僅50%爲了新手更容易操作改良成55%；此外，基礎肉桂卷的配方可以變化成三種麪包的形式只打一個麪糰也可以做出變化...

「冷凍飛餅是個寶🫓要好好利用之」17種變化

12-25

冷凍的“印度飛餅”“手抓餅”很容易買到，可除了直接烙餅，還可以變出哪些花樣？爲此我開始了發掘花式吃餅的實踐，做了「印度飛餅是個寶要好好利用之」系列，奉上我的小成果。基本上就是在餅裏包入各種餡料，凹成各種造型，多數會...

吐司的多種吃法（變着花樣吃吐司）

09-30

吐司做了吃不完，來個花式烤吐司，讓你愛上吃吐司……用料吐司4片沙拉醬、番茄醬適量火腿片4片芝士片2片雞蛋液適量吐司的多種吃法（變着花樣吃吐司）的做法所有食材吐司切去邊擠上沙拉醬放上火腿片，再放上芝士片再放上吐司，再...

歐包or披薩-天然酵種麪糰的變化

12-30

麪粉加水攪合勻了揉幾下就是麪糰，揉麪團就像小時候玩的橡皮泥，隨意揉捏出自己喜歡的形狀。做了各種的吐司、歐包，其實最大的樂趣並不是重點在吃上，而是在玩麪糰的過程。前幾天看到別人分享的美食記錄，其中有一張圖片就是一...

可多種變化的戚風（17cm中空脫模小黑手速來）

10-01

之前一段時間戚風脫模總是跪太桑心前幾天尋摸到一個方子感覺非常不錯脫模成功率也很高從光神的方子受到了啓發打法蛋白霜加入澱粉成品組織細膩關於抹茶粉如何加入麪糊並且無顆粒帖子裏會細說在蛋黃糊中加入適量蜂蜜替...

不要小看黃瓜蝦仁——多兩步，大變化

03-24

黃瓜炒蝦仁絕不是這麼簡單，多一點點心思就行用料大蝦仁12個黃瓜2根鹽適量水澱粉1/3小碗不要小看黃瓜蝦仁——多兩步，大變化的做法所有的關鍵都在這裏哦:黃瓜去皮切丁，撒上鹽拌勻。蝦仁從後背開深一點，我喜歡中間剪成兩段，...

超級簡單的馬克杯蛋糕（5種變化口味）

05-08

一個微波爐，一個馬克杯，10分鐘搞定。這一定是世界上最簡單的蛋糕啦。用料白糖1/2杯（118ml）白脫牛奶（buttermilk）1/2杯（118ml）植物油1/4杯（59ml）雞蛋1個香草精半茶匙（2.5ml）麪粉1/2杯（118ml）蘇打粉1/8茶匙（0.6ml）鹽一小撮每種口味特有...

各種變化的法式吐司

02-03

不喜歡太稀爛的法式吐司，又偏好健康版本，但美味也不放棄，於是乎便有了花式法式吐司用料雞蛋液雞蛋1個牛奶50克，與雞蛋等重糖2-5克，按各自口味吐司2片全麥吐司/1片厚吐司夾餡任選1-2種紅豆沙自制，做法見下文鹹蛋黃南瓜自制，做...

芋圓的多種變化

04-03

傳統的芋圓是：芋頭原味，紅薯/南瓜，以及紫薯。說實話我覺得吃起來都一個味道我比較喜歡搞事情，所以就整出了好幾個口味和顏色，當然也不侷限於我這裏說的。文中的口味也只是暫時的，哪天我又開腦洞了會繼續加。基礎芋圓的部分...

變化多多的華夫餅（布朗熊早餐機）

04-24

用料雞蛋3個植物油60克牛奶100克泡打粉4克細砂糖80克（麪糊60g，奶油20g）低筋麪粉160克玉米澱粉40克奶油200克變化多多的華夫餅（布朗熊早餐機）的做法依次放入上面材料製作麪糊放入華夫餅機7-8分鐘打發奶油華夫餅放奶油，喜歡的...

這麼多年來廚藝和口味的變化

12-16

用料鹽1000000克這麼多年來廚藝和口味的變化的做法2016年做的魚2017年做的菜2019年第一次做蝦2019年做的菜2019年做的面2019年炒的飯2020年11月第一次做手撕雞2020年第一次做出成功版的香菇滑雞2020年第一次做悶豬腳...

天然酵種基礎麪包的三種口味變化

05-19

一次揉一個麪糰可以做多個口味的麪包，不同材料在揉麪完成後添加。乾料部分隨意調整自己喜歡口味。用料天然酵種300克高筋麪粉（此款爲加了麥麩皮的）600克黃油/椰子油5勺水375克鹽6克後添加的乾料：黑巧克力➕白巧克力切碎一...

變化多樣~排骨土豆煲

07-18

這道菜簡單具有包容性，你可以照着這個方子，做排骨土豆煲，排骨海帶/豆腐/蝦煲等等，以排骨爲主料，可以加自己喜歡吃的各種菜，也可以加蝦，都非常好吃，而且朋友或家人聚餐，可以來一鍋，輕輕鬆鬆秀廚藝，快來一起get吧～做之前我們先整體...

基礎版原味曲奇，可變化多種曲奇胚🍪

09-18

用料黃油克糖粉克低筋麪粉克高筋麪粉淡奶油雞蛋個基礎版原味曲奇，可變化多種曲奇胚🍪的做法還挺好吃～～～...

易消化的多種蔬菜羹

06-30

家裏小娃愛吃魚蝦肉，一點都不愛吃蔬菜，吃進去舌頭就給頂出來，只要看到不愛吃的蔬菜，嘗都不嘗一口。我只好打碎了和肉混在一起，企圖矇混過去。好在，小娃多少願意吃點了。黑木耳不好消化，打碎了有助於消化。用料胡蘿蔔一小段黑...

美善品· 青椒土豆絲（以及如何變化各種味道）

08-14

用料土豆2個約250克青椒2個約50克鹽1/2茶匙玉米油15克美善品·青椒土豆絲（以及如何變化各種味道）的做法土豆洗淨切絲，青椒切絲。主鍋放油，1分鐘/120度/速度1。其餘材料放入鍋內，4分鐘30秒/V鍵/反轉小勺小貼士1、醋溜土豆絲...

巧克力豆大麴奇&各種口感的變化理論

05-14

大🍪，簡直就是美國甜點的代表之一，粗曠！大！大！大！很大！其實這個大麴奇和我們國內對曲奇的認知是有很大區別的第一，它很大！大到我吃一塊就要飽了第二，它的香味來自紅糖第三，大多數美國人喜歡裏面軟軟的糯糯的口感而不是脆脆的第四...

多變酥餅

02-21

用料高筋粉336克牛奶186克酵母3克白砂糖6克鹽2克黃油(麪糰用)25克黃油(內裹用)243克多變酥餅的做法除了黃油，其他材料揉成光滑麪糰，再將25克黃油揉進去，揉光滑，放冰箱冷藏靜置半小時左右，拿出擀成方形面片。我是將面和裹入...

變化多端千層皮

03-05

對於一個懶人來說，一樣的皮能變出：千層蛋糕，毛巾卷，班戟，手卷……哈哈足以曬上四天的朋友圈了！用料全蛋液200細砂糖70克牛奶740克黃油60克淡奶粉60克低粉220克變化多端千層皮的做法全蛋液打散，依次加入糖，牛奶，淡奶油攪拌，加入...

百變燒仙草（龜苓膏的多種搭配！）

07-08

2019.8的記錄：至尊版龜苓膏——鮮芋仙進階版！把能放的都放了😝…珍珠粉圓、三色芋圓、西米露爲了節省時間我一鍋煮了（間隔一定時間放一種），煮完靈機一動還加了點紅糖燜着（圓子本身是淡的）。除了這些還有三種果乾、椰果、蜜紅...

一種麪糰變化N個造型和口味

04-04

甜麪糰是所有面包的基礎～打出一個甜麪糰基礎之後，可以無限延伸口味和造型～大家多多練習操作～願大家都能做出滿意的麪包～記得點❤️用料基礎甜麪糰配方隨心一種麪糰變化N個造型和口味的做法1.利用現有的戚風模具做成手撕麪包...

司康餅的六種變化……

03-21

秋分時節。用料麪糰：中筋麪粉克酵母粉黃油克牛奶克奶粉克雞蛋泡打粉克食材：栗子提子乾克玫瑰花醬火腿香蔥克肉鬆洋蔥奶黃奶酪香草核桃仁司康餅的六種變化……的做法香豆子火腿鹹司康：製作溫牛奶酵母蛋液鹽枸杞子香豆子面...

全蛋百變冰淇淋(無生蛋，附各種口味變化做法)