鱉跳崖炒麪
甘肅叫法“鱉跳崖”，就是拿選單剁的刀削麪。案板置於農村的大竈臺上，扁厚的麪糰剁片順勢往大鍋裏下，如同懸崖跳水。用料中筋或高筋麪粉青椒包菜香菇克醬油勺鹽克鱉跳崖炒麪的做法簡易刀削麪。甘肅叫法“鱉跳崖”，就是拿菜...
木鱉煎餅
一個熟了的木鱉果約500克一個，洗淨除皮取內肉，切丁打漿，取紅色部分去掉黑色的子(注意黑色的子有毒必丟掉)用料糯米粉1000克白糖500克用開水和糖倒進適量靈活加水克適量的開水適量。白糖500克芝麻適量克口味自調無無木鱉...
湖南崖炒雞
本地較有名特色炒雞，好吃不貴！用料雞(麻雞)1只幹辣椒適量鮮辣椒適量醬(特製醬)適量醬油適量蔥適量蒜適量味精適量湖南崖炒雞的做法雞肉切小塊幹辣椒鮮辣椒特製醬蔥蒜鍋入底油(多放油，幾乎炸雞塊)，翻炒雞塊至金黃色。依次...
《懸崖上的金魚姬》Ponyo拉麪
我是看着宮崎駿動漫長大的，從《千與千尋》到《起風了》，十幾年，十幾部動畫電影，每一部都是大愛。Ghibli工作室帶給我們太多的感動，這種精神也會一直伴隨着所有熱愛它的人們。小時候看的是故事，長大以後爲情節感動之餘也開始...
跳跳虎麪包
可愛的跳跳虎來啦！維尼系列貌似可以出合集了，菜譜最後來張合照做彩蛋哈！這款比維尼稍微複雜一點點，因爲會用到白麪團，其實只需要一點點量，但是咱們不可能只揉那麼一點點不是，所以白麪團最後一定會剩，可以做成別的造型，或者直接...
木鱉籺
聽說木鱉吃了對於傷積最好小孩吃了開胃消食其次木鱉果還有很多功效可以百度瞭解一下用料糯米粉適量（看木鱉果的大小）木鱉果1個鹽或糖看你自己的口味（我一般做味的）油適量木鱉籺的做法用刀切開把紅色和黃色的肉挖出來，把包...
清蒸養生鱉
滋補佳品，甲魚的安基酸，蛋白質含量是普通肉類的十幾二十倍哦，大補的用料甲魚1只姜少許鹽少許克料酒2-3勺火腿肉小半塊就夠用了哦清蒸養生鱉的做法甲魚殺好以後，用開水，開水哦，把甲魚身上的皮全部燙起來，剝掉，甲魚的全身哦，包括...
蒸馬鱉饃
封面是四個饃，這個步驟介紹的是兩個饃的的做法，剛好一個人吃，喜歡吃蝦皮可以加一點，更鮮，香油一定要加，能把餡調得潤潤的，我們駐馬店的小磨香油太好吃了用料麪粉2電飯鍋勺雞蛋1~2個韭菜一小把鹽適量南德或十三香可要可不要香...
河南家鄉面食 | 菜卷·馬鱉卷
老家美食，小時候最喜歡吃奶奶做的馬鱉捲了，現在自己學會做，雖然皮擀的不如奶奶好，可是吃過的人都說好吃，尤其是我老公，剛蒸好的能吃五個。用料麪粉克溫水克鹽適量韭菜一把雞蛋3個蔥1根姜2片十三香半勺雞精1勺老抽1滴香油1勺...
紅燒老鱉
老鱉，在我的老家，是一道招待客人時候的硬菜，也被認爲補身體。鱉的肉質比較緊實，紅燒口感尤佳。爲大家寫獻上這道家鄉菜_紅燒老鱉!用料鱉1只蔥2根蒜2瓣醬油，老抽各1勺勺料酒2勺鹽糖適量紅燒老鱉的做法老鱉一隻，拜託店主殺好...
跳跳魚麪湯
用料跳跳魚4條紅菇8朵麪條2人份青菜5顆青蒜1根雞蛋2個紹興黃酒1湯匙姜3片胡椒粉半勺鹽1勺生抽半勺跳跳魚麪湯的做法油鍋下蔥薑蒜爆香放入跳跳魚，倒點生抽下紅菇，放鹽，料酒倒入開水，打荷包蛋放入麪條加青菜加青蒜，胡椒粉出...
香辣鱉蝦
用料蝦50只幹辣椒若干個蔥1根花椒若干粒糖少許克鹽適量克大蒜6瓣郫縣豆瓣1勺香菜3根洋蔥半個香辣鱉蝦的做法洗洗，去蝦頭，去腸線立幹起鍋燒油，放郫縣豆瓣，炒香後放入，辣椒，蒜，花椒，八角，等（糖，鹽，啤酒待用）炒香後放入蝦，炒至捲曲，倒入...
霸王鱉雞
用料小公雞1只野生甲魚1只大蒜生薑老抽豆瓣醬鹽霸王鱉雞的做法甲魚處理，斬塊，清洗備用；小公雞斬塊，洗淨；蒜拍碎；薑切片熱鍋溫油，放蒜瓣和薑片（喜歡吃辣可以加乾紅椒段），爆香倒入甲魚塊和雞塊，翻炒5分鐘後，加2大勺老抽，一小勺鹽，繼續...
鱉
這些鱉都是老爸釣回來的，之前的兩隻鱉我和我婆婆燉的湯，老公都不滿意😤😤😤老公的同學是個廚師，他教老公怎麼燉鱉湯，喝起來纔不會腥，按他的方法還真不錯ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”重新整理了菜譜📣('ᴗ')و燉...
佛跳牆面條
我家先生最近老出差，家裏就我和孩子2個人吃飯，2斤半的佛跳牆只吃了一半，還剩了一碗，我決定用來煮麪條做早餐用料佛跳牆1碗麪條1份溏心蛋1個蔥花適量鹽適量佛跳牆面條的做法佛跳牆裏面有鮑魚，海蔘，花膠，魷魚，豬蹄筋，杏鮑菇，香菇，...
酥煎扎龍葦塘水龜蟲&龍蝨（水老鱉，老鱉蓋）
齊齊哈爾又叫鶴城，位於黑龍江省，嫩江流域。齊齊哈爾有一片美麗的扎龍溼地自然保護區，裏面除了生活在美麗的丹頂鶴，還有很多小生物。扎龍葦塘裏就生活着一些高蛋白低脂肪，味道香的小蟲兒。我們叫它老鱉蓋或者水老鱉。其實它...
老鱉靠河沿
這道菜是我們當地的一道菜，做法也很簡單，前面的做法忘記拍照了用料豬肉面老鱉靠河沿的做法1、先把面和成稍軟的面放一邊醒着2、肉放鍋裏按紅燒肉的方法燒製等肉鍋燒開後把麪糰分成幾份擀成薄餅，然後把餅的一面刷一遍涼水...
老鱉燒羊肉
羊肉加老鱉就是一個鮮字，因爲鮮字由羊和魚類組成。用料羊排500g老鱉1只鹽、醬油、糖、醬油、姜、蒜子、八角、雞精適量老鱉燒羊肉的做法1、老鱉洗淨、剝去表皮，剁塊。2、將羊肉放入高壓鍋，加入黃酒、姜，用高壓鍋將其燉熟...
營養老鱉湯
用料蔥一根香菜一小把雞蛋2個花椒粒和胡椒粒各十幾粒營養老鱉湯的做法將鱉放在冷水裏加熱，稍微熟了之後去掉其表面的一層膜。放入鍋中，加薑片十幾片，多放，花椒胡椒粒，繼續煮，熟之後把鱉拆開，注意，不要把其中的內臟和膽也混合...
醃製鱉蟹
潮汕人最喜歡的潮汕毒藥😂痛風者別看👀用料鹽適量糖少許生抽適量老抽適量雞精少許涼白開所以材料的用量全憑感覺，按各人喜好蒜頭適量小米辣適量大辣椒適量芫茜（香菜）多點（一把）醃製鱉蟹的做法水裏加鹽讓它們先游泳半小時，再...
鱉甲魚湯
用料甲魚一隻鮮參4只枸杞18粒料酒2勺紅棗4顆鹽0.5克鱉甲魚湯的做法血放乾淨從頭部把鱉一分爲二這樣的去除黃色油脂。黃色油脂土醒味很重。鮮參洗淨80度水燙5分鐘，去皮。冷水燒。...
爆炒跳跳蛙
用料牛蛙只薑片蒜瓣鹽克耗油勺小米椒個青椒個爆炒跳跳蛙的做法油熱，放蛙，爆炒，，兩隻三個人的量爆炒一分鐘放鹽，再放耗油，再加生薑絲，蒜蓉，6個米椒最後放青椒，爆炒熟後，帶出鍋前放大蒜苗裝盤出鍋...
崖口竹筒飯
用料大米杯自由搭配選4樣崖口竹筒飯的做法自由搭配自由搭配自由搭配自由搭配自由搭配小貼士特色美食崖口竹筒飯...
佛跳牆意麪
用料佛跳牆1碗西蘭花一點雞蛋1個意麪一人份佛跳牆意麪的做法鍋里加水加幾滴油加鹽煮開放入意麪煮11分鐘，撈出過水備用再準備一個小鍋，也是加水➕鹽➕油，扔進去西蘭花焯水一下撈出炒一下就可以鍋里加水把佛跳牆放進去，煮20...
跳躍蛋炒飯
下班回來，不想動，想吃？超簡易的豐盛晚餐聽說現在女人流行耍帥的方式是:下廚！用料米飯1盆雞蛋5個蔥2根胡蘿蔔適量蝦仁適量（喜歡就放多點）跳躍蛋炒飯的做法胡蘿蔔切粒，蔥花蛋黃5個（拌完米飯才覺得不夠，又+了一個，蛋白留出來等下做...