有關酸梅豆豉燜泥艋的做法步驟和酸梅豆豉燜泥艋做法圖解

酸梅豆豉燜泥艋

06-06

家常菜之一用料酸梅1顆豆豉適量姜2片鹽適量酸梅豆豉燜泥艋的做法泥艋魚用油小火煎至金黃加入豆豉，酸梅，薑片大火燜煮收汁裝盤即可小貼士泥艋魚肉細，加入酸梅豆豉燜煮是家鄉的常用做法之一...

酸梅燜鴨

07-06

奧克蘭現已經秋冬季忙碌一天總想回家能吃上一口美味可無奈食材太侷限可憐的我....每次在朋友圈裏看着天朝各地各大菜系饞死了的我...只能買買冷凍櫃裏凍鴨解解饞用料鴨1只薑片少量蒜瓣3-4粒冰糖2小塊小洋蔥頭2個陳皮2...

酸梅泥猛魚

08-23

用料泥猛魚酸梅一顆鹽適量酸梅泥猛魚的做法泥猛魚洗淨，取一顆酸梅酸梅搗爛，加點鹽一起醃漬半個小時以上上鍋蒸熟開吃...

豆豉燜肉

01-29

用料豆豉適量帶皮五花適量蒜苗適量多量豆豉燜肉的做法肉不要切太厚，可先過水，少量油，先把肉煎制，加微量鹽、調和麪（儘量不加），加適量豆豉，拌勻即可，加適量開水以豆豉露出少部分爲宜，拌勻微燜數秒到數十秒，放入多量蒜苗拌勻剷出放...

豆豉燜魚

01-07

想吃魚+清冰箱庫存用料豆豉1勺黑魚1條姜3片鹽1克老抽1勺黃豆醬1勺生抽1勺洋蔥半個大蒜6瓣小米辣2個薄皮青椒1個韭菜/蔥30克毛豆（換成別的配菜也可）半斤豆豉燜魚的做法1、黑魚切成一小節一小節，多洗幾遍去除粘液加入適量...

酸梅香菜土豆燜鵝肉

12-12

用料鵝肉4分之1只姜6片生抽3勺蒜4瓣蠔油3勺酸梅2顆糖適量酸梅香菜土豆燜鵝肉的做法姜蒜煸幹鵝肉煸乾沒血水後加入酸梅蠔油醬油加2碗水沒過鵝肉，大火燒至開水後轉中小火燜煮約20分鐘沒水後加土豆加土豆後再加2碗水後，適...

酸梅豆豉燜豬蹄

08-27

這是一道名譽一方的飯店招牌菜，該菜色味獨特，美味可口，下飯下酒皆宜，回頭食客大多奔這道菜而來，而且製作取材超級簡單，絕對稱得上大衆菜譜。用料豬蹄半隻約900克醃製好的酸梅4個豆豉15克蒜頭30克沙姜15克生抽25克糖15克鹽料...

酸梅豆豉蒸排骨

04-07

用料排骨500克豆豉少許酸梅2顆蔥薑絲各少許玉米澱粉少許生抽1勺老抽1勺蠔油1勺料酒半勺白糖3克酸梅豆豉蒸排骨的做法豬肋排洗乾淨，廚房用紙吸乾水分備好蔥薑絲、豆豉、酸梅（自制，老爸用青酸梅和鹽醃製的）白糖、澱粉、生抽...

酸梅燜魚

12-17

媽媽拿手的酸梅燜魚，開胃又好吃用料羅非魚1條姜適量糖適量酸梅1顆海天黃豆醬適量清水適量料酒可有可無酸梅燜魚的做法熱鍋下油，放姜然後放魚兩面煎黃黃豆醬加入捏碎的酸梅，魚比較大就放2顆，小的半斤左右就放1顆就夠了用清...

豆豉燜翅中

07-24

電飯鍋燜菜，之前就分享過很多次了，有興趣的可以翻翻找找，做法同樣簡單，味道超級棒的。這個燜菜方法簡單的很，將所有材料放入鍋內，擎等着出鍋即可，完全不用考慮煸炒、火候等一系列考驗你的手藝的活兒。所以，不論你是廚房小白還...

豆豉燜黃魚

06-22

豆豉香燜黃魚用料黃魚2條姜4片豆豉適量蔥二根蒜頭3瓣豆豉燜黃魚的做法魚洗乾淨去魚肚黑膜二面煎香放姜、蒜、豆豉一起燜，快出鍋放蔥就可以裝盤了小貼士煎魚之前要放幹或者是用廚房紙擦乾魚🐠身，煎魚要有耐心哦！...

酸梅泥猛

01-02

用料泥猛3條西紅柿1個鹹菜或酸菜適量鹹水梅2粒芹菜一根薑絲適量酸梅泥猛的做法熱鍋熱油薑絲單面煎魚放鹹菜、番茄蓋蓋子悶幾分鐘加水、鹹水梅蓋蓋燜幾分鐘。起鍋前放芹菜段...

豆豉酸梅蒸馬友魚

08-25

有一次在外面一家農莊吃飯，偶然吃到用豆豉酸梅蒸的水庫魚，覺得特別香又解膩。因爲他家是自制的豆豉所以我做不出原來的味道，但是自己改良的這個也還不錯，家人都喜歡。我一般用海魚馬友魚，馬友魚肥美，肉質細嫩。用料魚1條陽...

酸梅醬燜鵝

05-18

酸酸甜甜，大小朋友都愛吃用料鵝半隻海天牌冰梅醬半瓶柱候醬1勺蒜1瓣姜兩片鹽少量冰糖一勺酸梅醬燜鵝的做法半隻鵝不用切塊，直接放入鍋中煎至金黃放涼，將鵝切塊把鵝放入砂鍋，放入姜和蒜，冰梅醬，柱侯醬，冰糖，半碗水，開火，水滾後，轉...

豆豉酸梅炒涼瓜

01-11

難度：一般時間：20分鐘價錢：10元分量：2人份口味：微帶酸甜淡淡苦用料酸梅醬一小勺苦瓜1根（約300克）豆豉一小勺香腸2根鹽適量生抽適量客家娘酒一小勺蒜瓣2瓣豆豉酸梅炒涼瓜的做法將香腸斜切成片狀豆豉倒入客家娘酒中浸泡，酸梅醬...

酸梅汁燜魚

10-25

酸梅汁燜魚用料酸梅汁適量酸梅汁燜魚的做法酸梅汁燜魚...

淡菜果皮煲泥艋粥

03-07

用料泥艋淡菜陳皮薑絲香菜淡菜果皮煲泥艋粥的做法泥艋處理乾淨。淡菜略微浸泡。陳皮浸軟夠刮囊切絲。香菜切末。先把白粥底煲好，把粥裝入砂鍋，放薑絲煲滾起後放入淡菜和果皮絲煲5分鐘左右，再把泥艋放入煲5分鐘左右，下鹽調...

酸梅燜豬手

01-24

酸酸甜甜調料的選擇直接影響最終的風味所以都記下了紅糖選擇甜度低深色香味較濃(超市散裝)半隻豬手調料全部減半(燜煮時長是一樣的)由於酸梅已帶鹹度和酸度所以調味料不含鹽冰糖也稍多一點陳醋和紅糖是爲了增加風味(...

酸菜豆豉蒜香燜鰩魚

10-11

感覺鰩魚的菜譜都被我承包啦~因爲爸媽都愛吃所以會繼續更新下去噠！這個做法也是超級好吃噠！注意注意，如果你買的鰩魚肉裏面有魚肝的話，魚肝就不要下去翻炒了，容易糊糊，等加水後魚肝再下鍋我。用料鰩魚(魔鬼魚/蝙蝠魚)250g酸...

豆豉燜豆腐

06-05

昨天吃剩的罐頭魚，還有一點豆豉，剛好今天家裏人買了豆腐，所以就拿這兩樣東西來做菜了用料豆腐2塊豆豉適量生抽適量芹菜3支蒜瓣3個水適量豆豉燜豆腐的做法鍋裏放油，芹菜切碎，蒜瓣搗爛，豆豉挖出來，全倒在一起，翻炒幾下。下豆腐，...

酸梅醬燜排骨

04-07

今日小貼士：配料：排骨1斤，酸梅醬25克，生抽20克，冰糖10克，鹽適量，姜、蒜適量，菠蘿4分之1個，紅椒一個，油適量注意事項：酸梅醬比較鹹，鹽的量根據口感增減用料酸梅2勺酸梅醬燜排骨的做法酸梅醬燜排骨...

酸梅燜泥猛魚

10-23

潮汕地區喜歡酸梅蒸泥猛魚，原汁鮮美。我喜歡煎泥猛魚，不過我一般不吃肚子部分，有一點點苦。應該新鮮殺的就不會苦。每一次我們家買的都是漁船打撈上來的，沒有活的。改良一下酸梅燜泥猛，比蒸的好吃😋用料泥猛魚2條鹹酸梅2-3...

豆豉燜鴨

03-01

用料鴨半隻豆豉3勺蒜6瓣醬油3勺蠔油2勺糖20克姜8片鹽5克料酒5勺生抽3勺陳皮2片豆豉燜鴨的做法鴨洗淨，晾乾水蒜和豆豉剁碎，薑切片，陳皮切絲，準備好材料鴨下鍋，加入料酒，翻炒片刻後，盛到一邊備用鍋內放油，熱油下姜蒜煸炒出香味...

豆豉梅乾菜