布丁廚房之茶葉蛋
從小就喜歡吃茶葉蛋，現在自己找到了一個很好吃的方子和大家分享！用料雞蛋10只八角2粒茶葉適量老抽適量生抽適量鹽適量糖少許布丁廚房之茶葉蛋的做法雞蛋用清水煮熟，用冷水浸涼，把蛋殼輕輕敲碎（如圖）將八角、茶葉、生抽、老...
布丁廚房之豆乳盒子蛋糕
用料小四卷部分低筋麪粉40克牛奶40克雞蛋4個細砂糖40克玉米油40克檸檬汁少許豆乳部分低筋麪粉60克蛋黃4個奶油奶酪180克豆漿400ml細砂糖80克奶油部分淡奶油200克細砂糖20克熟黃豆粉適量布丁廚房之豆乳盒子蛋糕的做法...
布丁廚房之刀切饅頭
用料麪粉500克水300克酵母8克鹽少許糖少許布丁廚房之刀切饅頭的做法稱量好麪粉放入麪包機中麪粉中加入少許鹽，輕輕攪拌均勻溫水中加入少許糖加入酵母輕輕攪拌均勻待表面產生豐富的泡沫說明酵母以被活化麪包機設定自定...
布丁廚房之自制涼皮
用料高筋麪粉或普通麪粉100克水200克黃瓜1根香菜1棵香油適量麻醬適量鹽適量雞精適量糖適量醋適量辣椒油適量蒜4瓣布丁廚房之自制涼皮的做法麪粉與水按1：2的比例調勻備用平盤表面塗上香油取一勺麪糊倒在平盤上搖勻，使面...
布丁廚房之肉鬆蛋糕
用料低筋麪粉40克雞蛋4個玉米油40克牛奶40克細砂糖40克檸檬汁兩滴沙拉醬適量肉鬆適量布丁廚房之肉鬆蛋糕的做法將蛋白、蛋黃分離，蛋白放入無水無油的容器中，在蛋黃中加入植物油、牛奶、10克細砂糖攪拌均勻篩入低筋麪粉...
布丁廚房之石鍋拌飯
用料米飯適量雞蛋一個豬肉適量胡蘿蔔一根黃豆芽適量香菇3朵蟹味菇適量茼蒿適量木耳適量韓式拌飯辣醬適量香油適量鹽適量糖適量油適量芝麻適量醋適量布丁廚房之石鍋拌飯的做法將洗淨的胡蘿蔔、香菇、泡發好的木耳切絲，...
布丁廚房之焦糖布丁
用料布丁部分牛奶400克蛋黃3個全蛋1個糖40克焦糖部分糖100克水30克熱水25克布丁廚房之焦糖布丁的做法將40克糖加入牛奶中攪拌均勻將雞蛋打散備用鍋中加水燒開，將盛有糖牛奶的容器放入鍋中隔水攪拌直至糖完全融化將糖牛...
布丁廚房之草莓千層蛋糕
用料餅皮低筋麪粉50克黃油10克雞蛋3個牛奶250克玉米澱粉30克夾心細砂糖20克淡奶油400克草莓適量布丁廚房之草莓千層蛋糕的做法黃油隔水融化備用將低筋麪粉、玉米澱粉和糖篩入牛奶中攪拌均勻將雞蛋打散（今天很幸運還打...
布丁廚房之松花蛋腸
用料雞蛋一斤皮蛋2個鹽5克食用鹼3克油少許水少許布丁廚房之松花蛋腸的做法雞蛋打入碗中加入鹽和食用鹼（食用鹼用少許水化開否則容易結塊）將蛋液攪勻放入提前切成丁的皮蛋攪勻容器內壁刷油防粘將蛋液倒入容器中並去除浮...
布丁廚房之火爆蓮白
這道菜非常簡單！用料圓白菜半個幹辣椒5個花椒適量麻椒適量生抽適量布丁廚房之火爆蓮白的做法將洗淨的圓白菜用手撕成大片備用鍋中加入油，待油燒熱放入幹辣椒、花椒、麻椒炒香將撕好的圓白菜片倒入鍋中翻炒倒入適量的生...
布丁廚房之肉鬆飯糰
用料米飯適量肉鬆適量鹽適量芝麻適量布丁廚房之肉鬆飯糰的做法米飯中加入白芝麻和少許鹽拌勻將米飯平鋪在保鮮膜上，中間放上適量的肉鬆利用竹簾將飯糰捲起，卷緊將保鮮膜兩端卷緊好了美味的肉鬆飯糰就做好了...
布丁廚房之乾燒青魚
用料青魚6條料酒適量鹽適量澱粉適量植物油適量蔥適量姜適量蒜5瓣白醋適量生抽適量老抽少許糖3勺大料1粒幹辣椒4個小米辣1個香蔥2棵布丁廚房之乾燒青魚的做法將青魚洗淨切去頭，魚身切花刀，加料酒和鹽醃製15分鐘。醃好後...
布丁廚房之蛋撻
用料蛋撻皮8個牛奶50克淡奶油100克蛋黃2個糖18克布丁廚房之蛋撻的做法將淡奶油、牛奶和糖放入容器中攪打至糖完全融化放入蛋黃攪打均勻過篩2-3遍這樣口感更加細膩烤箱預熱220度將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿，並放...
布丁廚房之牛肉餡餅
用料牛肉餡250克麪粉400克溫水300克洋蔥250克油適量鹽適量雞精適量薑末適量醬油適量糖少許黑胡椒粉少許香油少許十三香適量耗油適量料酒適量布丁廚房之牛肉餡餅的做法將溫水一點一點加入面裏，用筷子輕輕攪拌，直至將面和...
布丁廚房之韭菜盒子
用料韭菜400克雞蛋5個蝦皮適量鹽適量香油適量雞精適量十三香適量麪粉400克溫水300克布丁廚房之韭菜盒子的做法將溫水慢慢加入麪粉中，邊加水邊用筷子攪拌（此步驟不需要用手用筷子即可）麪粉攪拌成團後表面蓋保鮮膜蒙好茶巾...
布丁廚房之炒蝦爬子
原汁原味，蝦爬子鮮美的味道沒有被調料的味道所覆蓋，這纔是我們想要的！用料蝦爬子2斤洋蔥半個生抽適量油適量布丁廚房之炒蝦爬子的做法將蝦爬子洗乾淨，從中間切兩半鍋中放油燒熱，下入洋蔥絲翻炒下入切好的蝦爬子繼續翻炒加...
布丁廚房之涼拌雞爪
用料雞爪10只蒜10瓣小米辣5個蔥段2個薑片2片料酒適量大料1個花椒少許桂皮少許醬油適量耗油適量鹽適量醋適量糖適量香油適量麻油適量植物油適量白芝麻適量布丁廚房之涼拌雞爪的做法將雞爪剪去指甲，焯水，洗淨浮沫加入花椒...
布丁廚房之蒜蓉茼蒿
這道菜非常簡單！用料茼蒿200克蒜6瓣鹽適量雞精適量油適量布丁廚房之蒜蓉茼蒿的做法洗淨的茼蒿切段備用蒜切末備用鍋內放入油，待油燒熱後放入蒜末炒香放入切好的茼蒿段翻炒按個人口味加入適量的鹽和雞精調味輕輕翻炒幾下...
布丁廚房之戚風蛋糕卷
用料雞蛋4個低筋麪粉80克玉米油40克水或牛奶50ml砂糖（蛋清中）40克砂糖（蛋黃中）15克檸檬汁2滴沙拉醬適量自制肉鬆適量布丁廚房之戚風蛋糕卷的做法備齊所需要的用品將蛋清和蛋黃分離，分別裝在無水無油的容器中蛋清放一旁備用...
布丁廚房之麻辣皮蛋茼蒿
用料茼蒿200克松花蛋3個蒜5瓣油適量鹽適量雞精適量耗油適量幹辣椒5個麻椒10粒花椒5粒布丁廚房之麻辣皮蛋茼蒿的做法茼蒿洗淨切段備用將松花蛋上鍋蒸10分鐘將蒸好的松花蛋浸泡在涼水中過涼將涼透的松花蛋切塊備用將蒜...
布丁廚房之泡腳鳳爪
用料雞爪20只泡椒一袋小米辣6個胡蘿蔔一根芹菜半棵白酒適量姜4片蔥4段花椒適量大料2粒鹽適量白醋適量香油適量雞精適量冰糖5-10粒布丁廚房之泡腳鳳爪的做法雞爪洗乾淨，剪去指甲將洗淨的雞爪切成小塊將胡蘿蔔和芹菜洗淨...
布丁廚房之曲奇餅乾
用料黃油250克糖粉100克鹽2克奶粉40克中筋麪粉400克布丁廚房之曲奇餅乾的做法將黃油搓至乳化：用掌心搓化，搓至乳化狀態，無顆粒狀。將糖粉過篩，把糖粉和鹽一同加入搓化的黃油中，繼續用掌心搓化。將奶粉和麪粉一同過篩後加入...
布丁廚房之雞排蓋飯
用料米飯一碗西藍花3-4朵土豆一個胡蘿蔔半個香菇4個黑芝麻少許雞排一個十三香少許醬油適量耗油適量洋蔥¼個布丁廚房之雞排蓋飯的做法所有蔬菜食材切丁備用鍋中燒油放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁翻炒放入土豆丁翻炒放入香菇丁...
布丁廚房之自制蝦滑
用料蝦200克蛋白2個料酒適量澱粉適量鹽適量蔥適量布丁廚房之自制蝦滑的做法將1／3的蝦肉切成小塊將剩餘的蝦肉放入料理機裏打碎成蝦泥放入兩個蛋清、適量的鹽、料酒、澱粉，將切成小塊的蝦肉也同時放入，朝一個方向攪拌加入...
布丁廚房之孜然牛肉
用料牛肉500克鹽適量味精適量澱粉少許蛋清一個孜然適量辣椒麪少許耗油適量洋蔥適量香菜段少許植物油適量布丁廚房之孜然牛肉的做法牛肉切好放少許鹽和味精，打入一個蛋清拌勻，放入少許澱粉抓成粘手狀態，再放入油抓散，醃製3...