廣式炆蓮藕
廣東人辦喜酒經常上桌的一道菜，特別是結婚，寓意:佳偶天成。小時候去喝喜酒最愛吃了😋用料蓮藕3大節約4斤五花肉兩刀，約1.5斤薑片適量蒜頭適量八角2個柱侯醬（可用蠔油代替）1.5湯匙南乳兩磚加一湯匙汁黃片糖一小塊綠豆一小把...
廣式--綠豆蓮藕豬腱章魚湯
棘樹寒雲色，茵蔯春藕香。在廣州，一年四季都可以買到新鮮的蓮藕，也是老廣們最喜愛的靚湯食材之一，生食，清熱潤肺，熟食，補血健脾，是全家老少都合適的平價補品。親友歡聚，來碗靚湯；加班累了，來碗靚湯；獨自一人，來碗靚湯……沒有什麼是...
廣式炆幹鮑
用料幹鮑20頭廣式燒腩1斤豬皮1斤老雞1只乾貝適量大花菇8只金華火腿適量蔥、姜適量冰糖1小塊鮑魚汁適量蠔油適量海蔘5條花㬵8只廣式炆幹鮑的做法幹鮑浸發5日5夜花菇提前浸發元貝提前浸發，金華火腿用米酒浸過隔水蒸15分...
排骨炆蓮藕
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。在我家蓮藕蒸、炒、燉湯都做過，今天來試試排骨炆蓮藕口感也是挺不錯的哦！蓮藕應挑皮白、藕節肥大粗短的，最好聞起來有清香。蓮藕經過加熱會變黑，是因爲它含...
廣式蓮藕湯
秋天來啦！又到了吃藕的時節。藕。中醫認爲，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與花生熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。加上章魚須很提鮮呢，快...
美善品～廣式炆牛腩
美善品重慶花椒隊見見，此方爲廣東蘿蔔牛腩（牛雜）的做法，湯汁濃郁，牛腩軟爛入味，腐乳，柱候醬，花生醬是關鍵。用料牛腩800克廣式腐乳3塊花生醬2茶匙柱候醬1湯匙蠔油1湯匙五香粉2茶匙老抽1湯匙生抽3湯匙料酒2湯匙冰糖10克姜15克（...
燒肉炆蓮藕
用料蓮藕2節燒肉150克蒜、蔥花少許鹽、糖、油、料酒適量醬油、蠔油、水適量燒肉炆蓮藕的做法蓮藕切好備用燒肉砍件熱油放蒜起鍋，放燒肉爆香。加蓮藕一起爆炒，放料酒炆一炆，去腥味。放鹽、糖、醬油、蠔油，翻炒片刻。加水炆...
蓮藕炆牛腩 <302小廚房>
蓮藕浸潤了牛腩的脂香和滷汁的味道，軟糯綿粉很是搶手！用料牛腩500g蓮藕（粉藕）500g甜麪醬5勺生抽3勺料酒半杯冰糖20粒生薑1大塊八角3顆小茴香1勺白蔻3顆桂皮1節香葉3片蓮藕炆牛腩<302小廚房>的做法原料圖香料在這邊，如果有...
廣式靚湯—蓮藕淮山湯🥣
夏天太熱了，都不怎麼想吃東西，就想喝點湯湯水水。這次做了蓮藕淮山湯，用料簡單，清熱降火，營養豐富，骨肉酥爛，淮山、蓮藕軟糯，廣東人必備的廣式靚湯！用料蓮藕1節姜1小塊淮山1根骨頭（排骨、筒骨、扇骨都可以）500克鹽適量廣式靚湯—...
廣式蓮藕骨頭湯
最近的蓮藕都比較粉，所以做道湯吧用料筒骨（用龍骨、排骨也可以）1根蓮藕1根配料有：沙蔘、玉竹、蓮子、百合、麥冬、芡實少許、一顆蜜棗、2片姜廣式蓮藕骨頭湯的做法蓮藕要挑這種帶點的顏色偏深的比較粉骨頭焯水準備配料。...
南乳蓮藕炆花腩/排骨
用料花腩/排骨蓮藕蔥頭姜蒜蓉南乳酒南乳蓮藕炆花腩/排骨的做法南乳（大半塊）用料酒調稀姜蔥蒜爆香加入南乳爆香加入花腩/排骨爆香加入蓮藕加冰糖，加水大火炆5分鐘，小火炆淋。...
蓮藕排骨炆冬菇腐竹
春節前清冰箱的大雜燴用料排骨300克藕2節香菇20朵腐竹3支姜5片細芹菜5根XO醬2勺鹽糖胡椒粉少許醬油麻油少許白葡萄酒3勺蓮藕排骨炆冬菇腐竹的做法排骨切斷，暖水沖洗淨，瀝乾，用胡椒粉、雞粉、澱粉醃製二十分鐘；腐竹、冬菇...
南乳蓮藕炆豬手
用料豬手蓮藕柱候醬南乳醬南乳蓮藕炆豬手的做法備料用紹興酒開稀南乳鍋中放入蔥頭，蒜片，薑片和調料放入飛過水的豬手和冰糖加入柱候醬加入蓮藕和水（水蓋過所有料）大火煮開轉小火燜35—40分鐘...
廣式蓮藕花生煲豬肘子湯
這湯營養價值高，鮮香美味，對體弱者可增強免疫力，同時特別適合產後坐月子的營養催奶湯。用料蓮藕一大節2斤豬肘子一隻約1斤多花生100克小默魚乾或章魚乾40至50克生薑三片水2000克鹽5克雞粉憑各人口味廣式蓮藕花生煲豬肘子...
廣式花生蓮藕老火湯
蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，從小到大都特別喜歡，蓮藕清甜降燥，在入夏之際輕輕的喝上一口，清肺解痰，真是it行業的一方良藥，特別是我們家鄉蓮藕季節的時候，家戶必喝，不過凡事蔬果都有地域性，上海買不到特別泥的蓮藕，不過脆藕也...
(多倫多版)南乳蓮藕炆金沙骨
這個菜譜適合在多倫多的朋友，可能南乳在其他的地方不太好買到，跟腐乳不是一樣的！不過大家可以試試某寶，嘻嘻！這是一個老香港告訴我的菜譜，然後結合下廚房的菜譜做出來呢！圖片沒有經過任何P圖，原圖，原味！南乳可以在豐泰超市$4.99...
廣式蓮藕排骨湯
都說廣東人愛煲湯，不僅僅煲湯是因爲養生，也是最方便的吧，吃法，原料跟水一起煮就好了，當然要注意火候。用料藕1節龍骨400克蔥花適量鹽適量天津冬菜（可不加）一勺廣式蓮藕排骨湯的做法龍骨買的時候就斬塊，煲湯龍骨比排骨好，龍骨也...
廣式經典 ｜ 蘿蔔炆牛腩
原始菜譜是6年前從老廣州冰冰姨那裏要來的。這道炆牛腩是在冰冰姨的基礎上，加上了自己的味道。同一道菜，每個人做出來的味道都不一樣，大概是因爲大家分別在裏面添加了自己的經歷和對人生的理解。每個小細節都有大道理。...
廣式炆豬手
看似複雜，實際簡單的炆豬手。廚房新手也能駕馭的一道菜。豬手具有強壯骨骼、催乳、美顏的功效。但也含膽固醇，三高人羣不宜多吃。用料豬手1只姜幾片冰糖20克醬油適量料酒適量勺廣式炆豬手的做法買回來的豬手洗淨，切幾片...
廣式炆羊肉
中醫認爲，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。羊肉...
南乳炆蓮藕
用料南乳一塊半(壓成糊)藕兩節五花肉七八兩糖4勺南乳炆蓮藕的做法把蓮藕切洗好，放入電壓鍋裏五花放上面(放下面很容易壓碎)，倒一碗半水，開壓25分鐘壓好後把五花切好，蓮藕夾出來，湯也倒出裝好。拿五花煎出油倒入蓮藕翻炒倒...
廣式蒸藕粉
小時候一到冬天，媽媽就會做蒸藕粉。後來出來工作了偶爾想吃，可是發現酒樓，網上都沒有這條菜譜，所以特地問了我媽分享給大家，喜歡的可以試試看。這個菜譜的分量是2人份用料藕2節臘腸1條蝦米適量生粉一勺鹽適量廣式蒸藕粉的...
蓮藕排骨炆飯
用料排骨一條前排蓮藕一節蓮藕排骨炆飯的做法排骨調好味醃兩小時，比平時調重一點味道，熱鍋炒再加入蓮藕，炒五分鐘，起鍋照平時用電飯鍋做飯，同時倒入炒好的排骨蓮藕，，飯比平時少放點水，啓動完成，好鮮，整鍋飯都粘着蓮藕絲...
蓮藕炆豬手
用料蓮藕500g豬前蹄1只薑片5大蒜8瓣青蔥2根料酒2大匙腐乳4塊海鮮醬2大匙清水2大匙沙糖1大匙蓮藕炆豬手的做法將豬手氽水洗淨備用將腐乳、海鮮醬、沙糖，清水置碗中攪勻備用熱鍋冷油下大蒜跟薑片爆香放入豬手炒至金黃放...
廣式排骨蓮藕湯（高壓鍋版）
用料和做法簡單，用高壓鍋縮短煲湯時間，降低嘌呤。兩人份，～550-650大卡/份（說實話算不上低卡，cheatday纔敢喝）。添加的綠豆和花生，豐富了湯的味道和口感。和蓮藕一起提供了充足的澱粉，不用另外搭配主食，一鍋湯解決一頓飯～用料排骨...