釀豆卜
用料軟豆卜10個半肥瘦豬肉250g番茄2個黑芝麻一些些釀豆卜的做法肉剁碎，用鹽糖醬油芝麻拌勻把拌好的肉填塞進豆卜，用小豆卜會好吃一點番茄切碎，下鍋炒出汁，下糖鹽調味待番茄出汁就可以放入釀好的豆卜，翻炒一下，加水沒過豆卜，...
廣西釀豆腐卜（馬來西亞版）
~這道菜的名稱很奇怪吧~😂~讓我簡約的解釋一下~~馬來西亞是個多元種族的國家~~主要三大種族是馬來人~華人和印度人~~這裏的華人也有分廣西人~廣東人~福建人~潮州人。。。。。~這道~廣西釀豆腐卜~是這裏的廣西人家庭的...
釀腐卷
用料腐皮豬肉馬蹄個芡粉香菇釀腐卷的做法冬菇浸軟去腳，揸幹水，蒸10分鐘，切絲。筍肉洗浸切絲，揸幹水下油2湯匙，爆透筍肉，下冬菇、甘筍炒勻，埋芡。加入芫荽炒勻，待冷備用把腐皮改成約5寸方形，每張腐皮搽勻汁料，放入適量餡，包密成長...
釀香菇
用料香菇5朵肉餡100g（稍微帶點兒肥的馬蹄4個肉餡）100g（稍微帶點兒肥的蔥少許薑末少許蛋清一個臘腸半根香菇碎少許水澱粉少許料酒少許鹽適量生抽少許鮑魚汁少許釀香菇的做法馬蹄去皮拍碎，把肉餡，蔥薑末，蛋清，鹽，料酒，生抽，馬蹄碎...
蛤蜊釀肉
用料蛤蜊200克豬肉100克蔥花5根生抽1勺蠔油1勺澱粉1勺鹽5克小米辣2個蛤蜊釀肉的做法瘦肉剁碎加入番薯粉，蠔油生抽，攪拌均勻蛤蜊煮開撈起用清水衝洗幹凈洗掉沙子重復幾次哈把肉肉一個一個釀進去蛤蜊裡包裹著燒開水入鍋清...
特製釀豆腐
昨晚看美食節目跟大師學的，今天就實踐一下。不會很難，耐心準備材料即可，很美味可口的家常菜。此方法的特別之處在於，不用像一般釀豆腐一樣在豆腐上挖洞填肉，並且裹了麵粉和蛋液煎炸比較方便好吃。用料北豆腐/老豆腐買了四...
肉釀豆腐
用料肉末4兩豆腐2塊蠔油1勺澱粉2勺小蔥兩根醬油1勺姜2片蒜2辦豆瓣醬2大勺水澱粉2勺米酒1勺雞精半勺糖半勺花椒6顆肉釀豆腐的做法兩塊豆腐一分未八中間用小勺子挖個深一點的洞肉碎加一小點姜蒜蔥碎和醬油米酒雞精澱粉...
素釀油豆腐
用料油豆腐素餡蠔油生抽糖蔥姜蒜末花生油素釀油豆腐的做法油豆腐N個，餡是餃子包子餡剩下的，自己喜歡的餡都可以。最好不要綠色菜類的，蒸完不好看。我的餡：紅蘿蔔、雞蛋、榨菜、香菇。油豆腐剪開個口，塞餡進去，盡量塞滿滿。...
百花釀甜豆
用料甜豆10～12條蝦仁200克蛋白1個蝦醬2湯匙糖1茶匙鹽半茶匙胡椒粉少許百花釀甜豆的做法蝦仁洗淨，用毛巾卷好，冷藏30分鐘吸乾水分，用刀背拍打成蝦膠。蝦膠加入蛋白拌勻，下糖、鹽、胡椒粉調味，冷藏30分鐘。甜豆洗淨、撕去筋，切...
長豆角釀肉
平時豆角只是拿來炒或者做水餃，包子，有次做青椒釀肉，調的肉餡多了就做了長豆角釀肉，做好後感覺還不錯！用料豇豆500克豬肉500克蒜5瓣油50-100克生抽5勺澱粉5勺鹽5克糖5克雞蛋1顆蔥2根姜3片長豆角釀肉的做法長豆角用熱水汆燙...
釀苦瓜
用料苦瓜1根豬肉一塊生抽1勺料酒1勺鹽5克蠔油1勺胡椒粉5克枸記14顆釀苦瓜的做法1、半肥瘦肉剁碎、醃製一下、2、苦瓜用水灼一下、3、放入蒸鍋蒸30分鐘即可、...
白蘿蔔燜釀油炸
簡單，清甜。小橫舟用料蘿蔔半根鯉魚餡1斤油炸15只鹽適量油適量白蘿蔔燜釀油炸的做法白蘿蔔削皮大大條的白蘿蔔半根，儘量不要選太老多筋莖的。白蘿蔔放入冷水鍋，燒至水開，繼續煮8分鐘，此步是去除白蘿蔔的澀味，缺乏這一步後面...
酒釀羹
有美白豐胸效果用料酒釀雞蛋玉米粉可以加上杞孑酒釀羹的做法玉米粉用清水調好，雞蛋也要調成蛋漿酒釀，清水，如加杞子一起放入鍋裏煮沸改小火煮幾分鍾，加入調好的雞蛋漿與調好的玉米水煮開即可，喜歡吃甜些，可加上白糖...
釀大大菇
用料超級大菇（超市說叫咖啡菇）豬肉沫蝦肉沫鹽糖魚露黑胡椒生粉抹少許在菇上釀肉橄欖油釀大大菇的做法大菇菇用水沖一下，拿廚房紙吸幹水豬肉剁成沫，蝦肉剁成沫，攪在一起，放少許鹽、糖、魚露、橄欖油、黑胡椒調味醃一下。用少...
簡版釀豆腐
客家家常菜，份量適合一家四口。小時候吃的釀豆腐多數要加鹹魚的，海里的鹹鮮香與豆腐特別搭，屬於靈魂伴侶。現在的生活方式，咱以幾滴魚露+一丟蝦皮粉代替海里的鹹鮮香。用料豆腐2塊豬肉末肥四瘦六200克姜蔥末10克蝦皮粉（自...
釀油渣
用料豬肉買七分瘦噠油渣兩個人大概七隻左右就夠了蔥醬油勺蠔油釀油渣的做法豬肉洗乾淨分開肥瘦，分別剁成肉泥之後再混合把蔥白部分切碎放進肉餡裏，加入適量油鹽蠔油生粉些許生抽拌勻油渣對半切開，用手壓一壓白色的部分填...
釀豆腐炸
忙著吃飯所以沒拍照，先放著，以後再做再補上圖片。用料豬肉末150克豆腐炸（豆泡）15個鹽一勺生抽一勺老抽一勺生粉適量水小半碗蔥花一小把釀豆腐炸的做法五花肉末剁碎（可加香菇碎末），加生抽、老抽、鹽、生粉攪拌均勻。把肉末塞...
客家釀豆腐
客家釀豆腐，是客家三大名菜之一。在客家人的生活中，但凡有宴席必有此菜。用料豆腐2塊胡椒粉適量半肥豬肉300g澱粉1茶匙生抽1茶匙雞精適量蔥花1條蠔油1茶匙老抽半茶匙鹽適量薑末適量糖1茶匙油1茶匙客家釀豆腐的做法餃肉...
釀魷魚筒
用料小魷魚筒，豬肉碎，薑，蔥，蠔油，粟(生)粉，油，生抽釀魷魚筒的做法小魷魚筒洗淨瀝乾水。豬肉碎放點薑末，蔥，蠔油，粟(生)粉，油拌勻。把肉碎用筷子塞進魷魚肚子，頂部用牙籤穿過魷魚頭固定，防止煮的時候肉碎漏出。薑片和蔥爆香，魷魚放進...
豆卜（油豆腐）釀肉
小時候家裏環境不大好，會經常吃到。因爲豆卜比青椒便宜，但是長大之後還是會回味因爲醬汁鎖在豆卜裏面滿口清香。用料油豆腐幾個香菇3個蔥花適量肉末適量蠔油兩勺澱粉適量豆卜（油豆腐）釀肉的做法我用的是幹香菇，所以要提前...
煎炆釀豆腐
用料釀豆腐洋蔥紅蔥頭紅椒絲煎炆釀豆腐的做法去市場買現成釀好的豆腐。油熱，小火慢煎到兩面金黃，裝起備用。洋蔥切大塊。紅蔥頭拍鬆。用生抽，蠔油，胡椒粉，糖，水調成醬汁。另起一小砂鍋，油熱爆香洋蔥塊和紅蔥頭，放好煎過的豆腐...
煎釀孖寶（釀青椒+釀豆泡）
買了一塊梅頭肉，不想炒不想蒸肉餅不想...那就釀了吧！用料梅頭肉一塊青椒4個豆泡8個馬蹄2個蔥2根糖適量醬油適量鹽適量胡椒粉少許生粉適量煎釀孖寶（釀青椒+釀豆泡）的做法準備好如圖材料馬蹄剁碎，蔥切碎剁！摔！把馬蹄、蔥、糖、...
圓椒釀肉
四人份用料彩椒6個白洋蔥1個胡蘿蔔2根牛肉碎500g大米130g番茄2個土豆1個香菜6根小蔥一小把鹽少許黑胡椒粉少許花椒粉少許番茄醬2勺羅勒碎少許（沒有可以不加）清水1000克圓椒釀肉的做法胡蘿蔔、洋蔥切絲，放入鍋中炒至柔軟，...
肉末釀豆腐
用料豬肉100克山藥1小段香菇5朵豆腐1塊（300克左右）肉末釀豆腐的做法先把：豬肉、香菇、山藥、薑片調味料🈶️：醬油、鹽、胡椒粉、少許麪粉、全部一起打成泥～豆腐中間挖出個洞，小心別挖破哦～挖好的豆腐先撒點麪粉在豆腐洞裏面，把...
釀豆腐·素
今次加了洋蔥，口感更佳用料豆腐一塊新豬肉一包洋蔥粒適量香菇粉2勺胡椒粉少量素𧐢油2勺醬油2勺香油2勺蔥花少量紅尖椒少量釀豆腐·素的做法準備食材加入香菇粉新豬肉及洋蔥粒先煎豬肉面，再每邊煎至金黃色打茨汁加香油，灑...