麪條

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熱湯冷麪(冷麪熱下)

熱湯冷麪(冷麪熱下)的做法步驟圖

用料  

冷麪 150克

熱湯冷麪(冷麪熱下)的做法  

  1. 冷麪提前冷水浸泡一小時以上,鍋裏燒熱水,準備空碗配料:蝦皮、香菜、小蔥花、蒜泥、雞精、生抽、芝麻油、陳醋、花椒油一點、鹽一點

  2. 水燒開後,把熱水倒入碗中配料上,剩餘熱水用來下冷麪,筷子能夾斷就好了,冷水洗淨,冷麪放入碗中