麻醬涼拌麪夏日必備
用料
芝麻醬 | 1勺(熱水稀釋) |
麪條 | 1份(如圖所示一小把) |
黃瓜 | 1根 |
蔥 | 0.1根 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 3根 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
白芝麻 | 10克(來一小把就行) |
鹽 | 10克(如圖所示小半勺) |
老抽 | 0.1勺(就來那麼一丟丟) |
辣椒面 | 2勺(根據自己放着看,不能吃辣就拉一小勺) |
花椒粉 | 5粒(有花椒粉最好來小半勺,沒有就拍碎幾粒也行) |
麻醬涼拌麪夏日必備的做法
大蒜切末 蔥段切碎 加入花椒粉 辣椒麪 白芝麻
油燒熱(花生油更好) 澆在第一部的配料上
加入三勺生抽(如圖所示勺子大小)
加兩勺醋
少來一丟丟生抽
一半勺鹽
一勺糖,加入攪拌均勻
煮掛麪,開水下鍋,多煮一小會,熟了以後涼水投涼麪條
用熱水稀釋一點芝麻醬
加入油炸花生米 黃瓜絲 有條件的放一點香菜更好
麪條倒入 麻將加入 用一次性手套攪拌更均勻入味
大口禿嚕啦嚕啦,辣就喝點蜂蜜水養養胃在辣就吃花生解解辣