夏日必備麻辣雞絲涼麪

🔥天一熱就特別沒食慾，吃飯變成一個老大難的問題。除了空調WiFi西瓜🍉，剩下的命就靠各種涼拌美食續上了。
√做個簡單省事兒的麻辣雞絲涼麪，一大碗下肚，超級滿足。🍏這個調料汁可以說是萬能的，用來拌涼菜味道也不錯哦。

用料  

夏日必備麻辣雞絲涼麪的做法  

1. 食材如上

2. 1⃣️食材洗淨，黃瓜切絲備用。雞胸肉冷水入鍋，加香葉、八角、桂皮和適量料酒煮10~15分鐘煮熟，期間記得撇去浮沫。
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   2⃣️雞胸肉煮熟後撈出，過涼水或者放涼，然後順着紋路撕開，撕成細絲備用。
   

3. 3⃣️製作涼拌醬汁，找一個大一點的碗，根據個人口味加入蒜末、小蔥末、辣椒麪、花椒麪，鍋內放油燒熱，澆上去。

4. 然後加入調味料：蠔油兩勺、生抽三勺、老抽半勺、香醋兩勺、鹽半勺。

5. 鮮麪條煮熟撈出過涼水（涼開水或者礦泉水），然後把麪條、黃瓜絲和雞絲放入調料汁種拌勻，即可。

小貼士

Ps: 食材和調味料我都是按照兩個成年人所需的量調製的，大家可以根據自己的情況自行調整用量。😊