麻醬冷麪（德國版）
德國人一天只吃一頓熱食，因此，德國夏天的午後很適合吃涼麪，簡單，美味，健康無負擔。用料面黃瓜絲芝麻醬生抽芝麻油糖乾貝醬麻醬冷麪（德國版）的做法面煮到熟而不爛，立刻放入冷水，過一下，撈出備用。黃瓜去皮切絲。三勺芝麻醬、一勺...
拌冷麪（麻醬版）
夏天真真的來了，冰箱裏怎麼可以沒有冷麪。用料冷麪以下適量香菜黃瓜芝麻醬白糖白醋蠔油辣椒油鹽拌冷麪（麻醬版）的做法芝麻醬用溫水溶開，再放入一點蠔油，待用。黃瓜香菜切絲切段待用。冷麪燙完過冷水。把所有東西拌在一起。...
德國結麪包
個人不喜歡這個麪包的口感，紮實，厚實。用到烘焙鹼，淘寶有買。用料高筋麪粉180克低粉20克乾酵母2克（低糖）細砂糖4克鹽4克冰水105克黃油10克鹼水烘焙鹼4克溫水100克德國結麪包的做法所有材料混合，此麪糰比較乾硬，較難在短時間...
芝麻醬版 涼拌冷麪
用料冷麪（免泡）300克黃瓜1根香菜3根香腸1根小米辣1根紫皮獨頭蒜1頭芝麻醬2勺生抽1勺蠔油1勺鹽1勺雞精一點點（可以不放）糖1勺醋2勺孜然粉1勺黑芝麻一丟丟今天放了幾個魚丸（看個人喜好）芝麻醬版涼拌冷麪的做法冷麪放冷水裏充...
德國鹼水包、鹼水貝果（不冷凍版）
這款麪包是地地道道來自歐洲，美味又健康…新鮮品嚐時那帶着鹼味的麪包鹹香有嚼勁，因爲可以平衡人體酸鹼度，所以是非常健康的一款麪包。德國人挺着啤酒肚，最愛吃這個麪包，據說吃這個麪包喝多少啤酒都不會對身體有什麼不好的...
韓國冷麪 （水冷麪）물냉면육수
先存着，等有時間了再逐一翻譯~用料等廚房收拾好了做韓國冷麪（水冷麪）물냉면육수的做法...
蘆筍蝦仁面（德國版）
德國五月蘆筍季來了！超市常見的有三種：綠色細的、綠色粗的、白色粗的，第一種最適合做中餐，嫩、鮮！用料蘆筍蝦仁河南刀削麪蘆筍蝦仁面（德國版）的做法蘆筍斜刀切片，急火快炒。加入蝦仁，翻炒，稍微加一點點鹽。炒菜同時，刀削麪下鍋煮...
德國鹼水面包
德國比較有名的麪包～德國結，鹹味麪包，無糖，無蛋，吃起來比較有嚼勁，越嚼越香，健康有營養。用料高筋麪粉800克低筋麪粉200克乾酵母10克鹽20克水550克奶油40克鹼水:水1000克烘焙鹼35克德國鹼水面包的做法麪糰部份所有原料稱好準...
韓國拌冷麪
十天的北疆大環遊行程這麼快就結束了，我已經回到上海啦！旅行中的興奮心情還沒有消退，新疆湛藍的天空還依稀在眼前。一路上拍了差不多一千多張照片，昨天晚上一到家就開始不停的翻看，一看就看到了半夜三點多。這一路有太多可...
德國鹼水面包，德國扭結
第一次接觸到這個麪包就深深的被外觀給吸引了，我做出來的形狀更加像一個愛心用料高筋麪粉250克水130克酵母2克鹽4克糖5克黃油4克鹼16克溫水400克德國鹼水面包，德國扭結的做法先把除了黃油，溫水，鹼之外的所有材料放進麪包...
德國黑啤麪包（麪包機版）
有次隨手拿了冰箱裏喝剩的啤酒烤了個偏鹹口的麪包，結果大家都很喜歡，知道是啤酒面包很驚異。這3只黑啤忘在車上蠻久了，跟着我們兜兜轉轉了大半個中國西部。其實玩兒烘焙六七年了，反而越來越不願去佈景拍照了。就像做每一...
韓式冷麪（韓國冷麪）
廚友們好久不見，這道冷麪可能會比平時的菜譜多費些功夫，適合週末或者有充足時間的時候來操作。這篇的用料是詳細版，食材都特別好買～～～我們做的是兩個人的量，大家可以依據自己的食量進行增減。我也會在最後附上簡易版的操作方...
韓國烤冷麪
今日早餐：黑米芝麻漿、韓式烤冷麪、芒果冬棗2018.08.10早餐用料冷麪2片（網上有賣）雞蛋2個冷麪醬/豆瓣醬適量黃瓜半根火腿2根韓國烤冷麪的做法1、平底鍋刷上一層油，小火放入冷麪2、打入一個雞蛋打散勻開，在蛋液上滴少量油3...
韓國炒冷麪
平常在家會做冷麪，炒冷麪也是心血來潮連着一起買的，可是沒想到比冷麪好吃多了。家裏人也超級愛用料冷麪片1片韓式醬料包1包醋1勺糖1勺雞蛋1個韓國炒冷麪的做法冷麪解凍熱鍋後倒油，讓油鋪滿鍋壁，然後面片放進去後稍微煎一...
韓國冷麪
冷麪涼爽清淡，柔韌有嚼勁，帶着微辣和酸甜的口感，吃起來不膩，反而會令人食慾大增。配上韓國泡菜一起食用，更有味道。鈦鍋具有優良的導熱性能，中小火煮3分鐘就可使蕎麥麪的口感達到最佳。用料黃瓜半根牛肉80克蕎麥麪200克蘋果...
德國鹼水面包--黑芝麻餡
因爲喜歡吃，所以經常做，有必要記錄一下！尤其是黑芝麻餡，口感特別好，連不愛吃鹼水面包的女兒都愛吃了！份量：16個用料麪糰材料：高筋麪粉750克水410克酵母6克鹽15克奶粉30克黃油30克細砂糖30克鹼水浸泡溶液：烘焙鹼30克溫水800ML黑...
德國鹹麪包
用料高筋麪粉克鹽酵母黃油小蘇打水5:100德國鹹麪包的做法高筋麪粉➕鹽➕酵母水，和成中等軟硬麪團；醒20分鐘➕黃油，揉麪5分鐘，充分融合揉光面團，室溫發酵2小時，1.5-2倍大小；排氣後，分割麪糰，搓成上圖所示長條。然後扭花將長條面...
麻醬拌冷麪
因爲我總愛吃外面路邊攤的涮串，每次都要再涮一份冷麪，蘸涮串的料一起吃，現在疫情哪也去不了，只能在家做點了用料冷麪200g芝麻醬1大勺辣醬10g糖10克生抽10g蠔油5g醋10g麻醬拌冷麪的做法一大勺麻將大概20g加入100ml左右的熱...
韓國冷麪「懶人版」
買的冷麪料包，真的是懶人版本用料冷麪一包黃瓜幾片雞蛋1個辣白菜少許牛肉適量鬆柳苗適量橙子或番茄或梨或蘋果韓國冷麪「懶人版」的做法淘寶的冷麪。自帶料包，冷麪煮兩分鐘過涼水備用，牛肉提前滷好切片《可以偷懶買熟食...
時冷德國-秋梨甜湯
德國的梨子絕大多數情況下是可以當石頭砸人的硬度。吃起來水分很少也不脆，所以很長一段時間都對這邊的梨子下不去口。但是在這個乾燥又沒什麼水果吃的地方，用梨子燉一份甜湯，暖飲潤肺冷飲靜心。裝在燜燒壺裏保溫，上課一天...
德國鹼水面包（簡版）
作爲一個德國文化非常濃厚的大學畢業的我，對brezel有着非常濃厚的情節。用料水適量鹼1:4比例酵母4g高筋麪粉200-300g鹽半勺海鹽適量糖2勺奶粉適量德國鹼水面包（簡版）的做法高筋麪粉，鹽，糖，奶粉，酵母，加入溫水慢慢攪合成絮狀，就...
韓國冷麪
用料雪碧瓶雞蛋個牛肉克西紅柿個黃瓜根蘋果醋芝麻辣椒油韓國冷麪的做法將冷麪散開,放在溫水裏泡軟,再放在鍋裏煮熟,不要煮太長時間。把之前調好的料汁放入碗中,然後放入並用冷水衝開的冷麪,再放入配菜。...
冷麪的麻醬
夏日裏冷麪是解饞管飽的好東西，做上一大罐麻醬，可以免去許多竈火的麻煩。用料白芝麻醬30克康樂醋10克花生醬50克蠔油20克生抽20克海鮮醬10克番茄醬10克芝麻油10克涼白開100克冷麪的麻醬的做法按原料順序，逐一加入，慢慢攪...
麻醬冷麪
用料麪條1份拌麪調料芝麻醬2湯匙生抽1湯匙陳醋1湯匙味淋1湯匙辣椒油適量水1湯匙麻醬冷麪的做法麪條按包裝指示煮熟。把煮好的麪條放到冰水裏冷卻。把冷卻好的麪條瀝乾水。拌麪調料全部混合好，然後淋上瀝乾水的麪條即可...
麻醬大冷麪（解鎖冷麪新吃法）
新鮮着買了點咕咕熊的大冷麪（圖片是盜來的）想嘗試一下，結果自己並不喜歡這個味道，又不捨得浪費，就摻了一點麻醬，艾瑪，味道真是好吃到掉眉毛啊用料現成的冷麪1包調料包裏有芝麻醬三大勺生抽適量麻醬大冷麪（解鎖冷麪新吃法）的做...