免辣版香煎扁魚
兩個孩子都愛吃魚，經常做清蒸多寶魚，鱸魚，吃多了，有的時候也想吃口味重一點的。扁魚刺相對較少一點，那就它吧。用料扁魚1條鹽5克生抽2勺蠔油1勺料酒2勺大蒜5瓣姜5片蔥段適量免辣版香煎扁魚的做法扁魚一條，用鹽先醃製10分鐘...
免辣版～豉香烤魚
用料黃魚1條蝦6只黃豆芽200克土豆1個萵筍小半根藕小半節春筍1根茄子半個蘆筍4根芹菜小半根菜花適量洋蔥半個小蔥2根蒜半頭姜適量香菜2根腐竹適量油豆腐6個油豆皮適量豆豉40克黑椒汁2勺植物油適量料酒適量胡椒粉適量鹽...
紅燒海魚（免煎簡約版）
免煎炸，不熱氣，非常入味香口。用料海魚1斤左右醬油3湯匙醋3湯匙白糖2湯匙八角1個油少許鹽少許姜三四片蒜少許花椒少許香菜少許（可以不要）清水2碗左右，水不要沒過魚紅燒海魚（免煎簡約版）的做法把海魚整理乾淨，魚身厚就劃幾刀，容...
免煎黃花魚（小美版）
愛吃魚，不愛做魚，嫌麻煩，但自從有了小美，發現做魚原來可以如此簡單，還沒有油煙，強烈推薦小美做魚，小夥伴的原創，我記錄一下，爲了留存。用料黃花魚1條（一斤半左右）油20克蔥20克薑片20克清水30克料酒30克生抽20克醋10克六月鮮豆瓣...
香煎扁魚
扁魚也算是淡水魚類的主要品種之一，從小就吃，就是刺有點多用料扁魚一條料酒、蔥、薑絲、鹽若干青椒或紅椒若干黃椒醬少許香煎扁魚的做法魚洗淨改刀裏外抹鹽和料酒醃製一會兒調料切好熱油下鍋煎二面黃放入調料炒一下再放...
滿口香扁魚
用六月鮮輕鹽昆布醬油蒸油，美味健康，滿口醇香。好贊。用料扁魚丨條六月鮮輕鹽醬油1勺蔥5根姜5片酒1勺紅辣椒丨個食用油|勺鹽少許滿口香扁魚的做法準備食材，洗淨扁魚，用廚房紙擦乾置於魚盤中，魚身正反都面都劃上各三刀，促使...
藿香扁豆魚
話說早就想出個菜譜是我記憶中的味道❤️用料扁豆內餡兒：藿香、豆腐、油、鹽、香油麪粉水藿香扁豆魚的做法扁豆選擇寬一些的從側面開啟備用豆腐切小塊藿香切碎加入適量油、鹽、香油調味麪粉加水調成濃稠的糊狀將內餡兒填...
絲家食譜·家庭版香辣魚（免烤箱）
用料鱸魚一條烤魚調味包一包醬料（生抽老抽醋糖）適量配菜（按自己喜歡的）適量絲家食譜·家庭版香辣魚（免烤箱）的做法鱸魚買回來清洗乾淨，然後魚背開邊（這一個步驟可以讓市場的魚店幫忙處理，因爲自己弄起來還是比較有難度，也開的不...
香煎椒鹽鯧扁魚
魚要等吃的時候醃製，不然魚肉會變硬，影響口感用料鯧魚1條300克椒鹽適量鹽3克料酒2勺蔥2根生薑1塊香煎椒鹽鯧扁魚的做法把魚清洗好，倒入料酒，去腥用廚房紙擦乾，把生薑切絲，撒上鹽塗抹均勻，在魚身魚肚子放幾條生薑，醃製半小時時...
免辣版魚香茄子
因爲每天有孩子一起吃飯，好久沒做魚香茄子了，傳統的魚香茄子都是用豆瓣醬炒的，孩子也吃不成，想念的美味很是不爽啊！於是，做了這個免辣版的魚香茄子！因爲是給孩子吃，所以做菜過程中油較少，不像傳統茄子炸制，而且沒有放生抽，更爲健...
香辣扁豆角
用料扁豆克生抽一小勺油1勺蒜末1瓣豆瓣醬半勺香辣扁豆角的做法先放油，油溫熱放蒜末和幹辣椒炒香，再倒入扁豆角翻炒，扁豆角變色以後，放豆瓣醬和生抽，多次加水燜炒我這裏煮了好久😂好在後面味道很不錯小貼士多煮一會，豆角沒煮...
魚香肉絲（免辣版）
健忘，簡單的記錄個人嘗試過的菜品，並非教材用料瘦肉克胡蘿蔔勺木耳朵青椒勺蛋清根蔥薑蒜沫根白糖克料酒勺鹽克醋勺水澱粉克胡椒粉豆瓣醬醬油勺魚香肉絲（免辣版）的做法1瘦肉切絲，洗淨，用胡椒粉，料酒，鹽，蛋清抓勻，再放澱粉繼續抓...
香辣煎帶魚
用料帶魚1條鹽適量小米辣適量白芝麻適量普通辣椒適量料酒適量姜適量香辣煎帶魚的做法帶魚用鹽、料酒、姜醃製10分鐘擦乾（或醃製後自然風乾至沒水分。帶魚煎至兩面金黃備用。另起鍋，少許油煸香配料（小米辣、普通辣椒、不...
免煎紅燒魚
用料魚1斤到一斤半左右一條蔥兩根料酒20克蒜3瓣醬油20克姜4到5片西紅柿半個幹辣椒2個油10克糖5克免煎紅燒魚的做法魚去鱗洗乾淨，魚身劃兩刀，用少量料酒，姜和蔥(切絲)醃半個小時。把西紅柿切塊，剩下的薑切片，蔥切段，辣椒用剪...
香辣煎鮐魚
又到一年鮐魚季，魚肉肥美，價錢親民。吃慣了鮐魚燉小菠菜，突發奇想，來次香煎鮐魚，嘗試過味道不錯，發帖分享。用料新鮮鮐魚一條鹽、味精、孜然、辣椒麪適量香辣煎鮐魚的做法把魚刨開洗淨，去頭尾順脊骨片下魚肉，魚身抹鹽、孜然、...
水煮巴沙魚（免辣版）
用料巴沙魚塊3塊薑片10小片香蔥5根鹽一小勺胡椒一小勺生抽一大勺老抽一小勺水煮巴沙魚（免辣版）的做法取出冰凍的巴沙魚塊。我是在超市買的這種塊狀的魚，也有那種整條的巴沙魚賣。就我的購買經驗而言，這種塊狀的口感跟整條...
香煎麻辣魚
用料魚1條芹菜適量香茹三朵元蔥半個樹椒適量郫縣豆瓣醬1大勺麻椒面1勺天津蒜蓉辣椒醬1勺海鮮醬魚1小勺薑絲適量香煎麻辣魚的做法熱鍋加油，魚放澱粉裹一下，兩面煎出焦色，然後放元蔥絲，薑絲，蒜片，樹椒，麻椒面，放醬炸煱後，加入香...
快手香煎扁鱈魚
小朋友需要多攝入優質蛋白，深海魚是不錯的選擇。用料鱈魚1塊鹽1勺料酒2-3勺白胡椒粉2勺黑胡椒粉適量檸檬1片快手香煎扁鱈魚的做法鱈魚化凍清洗乾淨，颳去皮上的鱗片。鱗片很軟很小，用手感覺不出來，用刀一刮就掉了。我的魚...
香煎多春魚(免裹粉)
突然悟到，做出來挺好吃的，不用裹粉，感覺和燒烤店裏的差不多。最好用平底不沾鍋，翻面用小鏟子。用料多春魚4-8條平底不粘鍋沒用過別的鍋橄欖油1或2瓷勺料酒3瓷勺醬油3瓷勺醋2瓷勺糖2勺(10g)姜7-8片小米辣2根鹽一撮黑胡椒碎...
免辣版魚香雞絲
用料雞胸肉1塊胡蘿蔔半根青椒1個木耳6朵米醋3勺生抽3勺老抽半勺白糖2勺鹽1克料酒1勺水4勺澱粉1勺免辣版魚香雞絲的做法胡蘿蔔，青椒，木耳，雞胸肉切絲，雞絲用鹽，料酒，一點生抽抓勻後放點油，醃製半個小時。準備如圖所示的勺子，文...
香辣小扁魚
小扁魚的學名叫鰟鮍魚，讀音pangpi魚，我們本地土話叫“苦扁屎”。只有拇指大小，個頭扁扁的，如果內臟不清理乾淨，吃起來有輕微的苦味。大多數年輕人都沒吃過這種魚，但它卻是父輩人曾經解饞的大餐。這種小扁魚不適合用來煮湯，把...
小美版免煎紅燒鯽魚
沒有小美之前偶爾下廚房做菜煎魚時一手拿“矛”一手“盾”魚燒熟後基本體無完膚用小美之後穿着白襯衫不擠圍裙做道紅燒鯽魚美美噠用料鯽魚兩條約500克蔥2根生薑3-4片蒜2瓣油20克料酒15克生抽10克老抽10克糖5克醋2-3克...
魚香扁豆
“魚香味”是諸多味型中最能代表川菜的。其實是四川民間在烹製魚時常用的調味方法，突出蔥、姜、蒜味。扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。嫩莢是普通蔬菜，含有蛋...
【小米新手11】香煎扁魚
從小喜歡吃魚，今天給自己做條魚吃，對自己好點😊😊用料扁魚一條紅青辣椒適量姜適量鹽適量蒜適量油適量生抽適量老抽適量玉米澱粉適量【小米新手11】香煎扁魚的做法把魚洗乾淨，並在魚背上切刀痕在魚背上，塗抹適量鹽和玉米澱...
免油煎超入味的香辣魚塊小美版
思維定式需要時間改變，就像用美善品多功能食品料理機做魚，就怕不油煎有腥氣或者不好吃，嘗試了才知道很多隻是以爲而已，從此我家餐桌又多了一款保留菜。用料油10克黑魚1條500克左右蔥白2根，切段姜10克，切片花椒1茶匙紅辣椒醬...