油炸糕 炸糖餅 炸糖糕

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用料  

油炸糕 炸糖餅 炸糖糕的做法  

1. 糖和水放到鍋裏煮開，然後一次性倒入麪粉裏，麪粉用筷子順一個方向一直攪到沒幹粉，，，放溫備用。

2. 餡兒裏的麪粉和糖混合到一起，第①步的麪糰不燙手後，雙手塗點油開始揉麪，揉成光滑的麪糰，然後分成30克左右的小面團。

3. 大拇指按個窩（坑）一點點轉開，放上餡兒，別放太多會很甜，然後收口按扁，燒油熱後小火慢炸，鼓起來金黃色撈出。