蘋果棒棒糖（簡單）

這個配料原本是用梨汁做的，我嫌棄太甜了，小孩子吃不用太甜，改的蘋果

用料  

蘋果棒棒糖（簡單）的做法  

1. 蘋果去皮切塊備用

2. 老冰糖準備好

3. 麥芽糖準備好備用

4. 蘋果榨汁過濾，取蘋果汁200g 2箇中等蘋果剛剛好

5. 麥芽糖提前隔水化開

6. 把蘋果汁，老冰糖，麥芽糖都倒進鍋裏煮，先中大火燒開轉小火慢熬，期間要時不時攪拌

7. 全程大概煮個20分鐘左右

8. 有綿密的小泡泡還要繼續熬

9. 這個時候是差不多了，至少怎麼檢測是不是熬好了？看下一條

10. 取一碗冷水，筷子蘸點糖放入碗中，如果糖變硬了就是好了，反之。

11. 把熬好的糖倒入磨具，磨具裏面要提前插好棒棒，倒的有點凌亂了，湊合看吧（小孩子在旁邊，着急了）

12. 冷卻脫模，包裝好放入冰箱冷藏，時不時來一個

13. 最後再說一下洗鍋，棒棒糖做好了，洗鍋是最痛苦的，來來來，看這裏，往鍋裏倒入水，比糖水多一些，水燒開倒掉就好了，糖就融化進水裏，簡單在沖洗一下就OK了

小貼士

熬糖到最後要小心別過頭了，倒入磨具速度要快，手慢了，糖就變成了焦糖了，
倒入棒棒糖磨具的時候，鍋裏還的繼續加熱，用超小火就行，火大了稍微把鍋提高一點，不然冷了就凝固了，所以這就是一個難點

可以用梨汁或別的水果，但我覺得梨汁太甜不適合小孩子
👇👩‍🍳
5.28做了一次，用的普通冰糖15g，我覺得比較適合我吧，有種甜中帶酸的味道，不明顯要細細品，200g蘋果汁做出來8根棒棒糖