火山土豆泥。簡簡單單做道大菜

土豆泥是一道很簡單的料理，大人小孩都很喜歡，但是隻要稍微加點心思擺盤，也是一道能登上大雅之堂的大菜！

用料  

火山土豆泥。簡簡單單做道大菜的做法  

1. 土豆去皮切片

2. 切厚切薄沒有關係，薄就縮短蒸的時間，厚就相對延長

3. 鋪在盤子裏

4. 熱水上鍋，大火蒸10-15分鐘

5. 蒸土豆的時候準備配菜。
   配料可以自行更換成別的蔬菜，比如西芹，青椒，胡蘿蔔等

6. 該切的全部切丁

7. 醬汁全部混合拌勻

8. 可以先試試味道的

9. 土豆蒸熟後取出

10. 加黑胡椒粉、鹽和牛奶用叉子壓成泥

11. 如圖

12. 牛奶千萬不要一次加入太多，根據土豆泥的軟硬程度自己調節

13. 要做成火山形狀的土豆泥不可以太過軟爛，不然很難塑形

14. 用叉子在周圍畫些線條，形狀更逼真

15. 鍋中燒熱少許油

16. 先將配菜煮熟

17. 然後把醬汁攪拌均勻後倒入

18. 煮開後要用鍋鏟翻動

19. 醬汁稍微能掛在鍋鏟上就好，如果太黏太厚也不好吃

20. 然後把煮好的醬汁淋在土豆泥上

21. 完成

22. 華麗麗