懶人簡易版紅米壽司

家裏有不少紅米庫存，就消化一下嘍!當然你想用什麼米就用什麼米。紅米不易煮透，要提前一晚泡上！

用料  

懶人簡易版紅米壽司的做法  

1. 紅米不易煮爛，提前一晚把紅米泡上，紅米150克➕糯米50克，加入比平時煮飯稍多的水，我用的比例大概是米1,水1.5。具體看個人口感喜好！用電飯煲煮好。平底鍋抹油攤雞蛋餅

2. 胡蘿蔔切條用熱水焯一下，黃瓜切條，冰箱有煮好的毛豆，還有香椿芽，我是隨意發揮，這款壽司偏鹹的，沒有的可以不加

3. 攤好的雞蛋餅切成寬點的條

4. 米飯蒸好拌勻放溫，加入6克醋3克糖1克鹽，壽司簾鋪上壽司海苔，粗糙的一面朝上，鋪上米飯，離身體遠的一邊不要抹到邊沿，留1公分，手上抹點水壓一下米飯，然後放入雞蛋胡蘿蔔黃瓜等，喜歡沙拉醬和蛋黃醬可以加入適量

5. 把海苔捲起來，要卷緊一點，最後輕輕按壓一下，停留一會兒固定形狀

6. 清清爽爽的紅米壽司，既可以當早餐還可以當夜宵

7. 搭配個小鹹粥還是不錯的