蝸牛花樣壽司

花樣壽司～小蝸牛

用料  

蝸牛花樣壽司的做法  

1. 需要用的基本工具如圖

2. 結合下面的一些評論，在步驟2 先說明一下，成品如圖，下面步驟開始講的是每個零部件如何形成的，步驟12 纔是組合在一起內容，要組合必須把零部件先做好了，才能組合，請耐心看下去，實在不明白，我已盡力了，看作品欄還是有小夥伴能明白的，我只能幫到這裏。謝謝大家收藏！

3. 迷你魚腸2根

4. 需要4片對切海苔和2片8分之一海苔

5. 先用8分之一的海苔包裹住迷你魚腸，完成兩份！
   包好後，收口的那面朝下，讓海苔能貼合起來

6. 取半切海苔一片，鋪上鮭魚醋飯，把鮭魚醋飯鋪滿直虛線部分

7. 再從有醋飯的一邊開始捲起

8. 卷好後的側面圖，卷好後還是收口朝下固定

9. 接下來做蝸牛身體部分、取半切海苔一片，鋪上黃色醋飯。
   這部分的米飯會有厚薄不同的地方，前半部分需要鋪上厚一些的醋飯，後半部分只需薄薄的一層醋飯就好，這中間有個過渡，米飯的分佈要均勻。

10. 剩餘兩張半切用少量醋飯黏合在一起，變成一整片海苔

11. 在拼接好的海苔偏中間的位置，先鋪上一層白醋飯，再放上之前準備好黃色壽司卷，
    需要把蝸牛的身體立起來，所以，緊貼着黃色壽司的部分，要把白色醋飯填滿，固定住身體部分。如圖所示

12. 接着依次放上之前卷好的壽司

13. 再用白色醋飯填滿外圍，一樣，需要把醋飯鋪的均勻一些。
    蝸牛殼的一側，也要用醋飯固定住，一點一點的都鋪滿了，
    最後就可以收口，把海苔捲包裹住整個壽司，用壽司簾裹緊固定，定一下型，放置一會，再切。

14. 最後切壽司卷，刀面需要溼潤一些，這樣纔好切，一刀下去，會很緊張，也會很驚喜。

15. 表情自己想怎麼剪都可以。貼在合適位置

16. 成品～小蝸牛壽司

小貼士

1、醋飯分佈要均勻，不能一半多一半少
2、每次卷好的壽司，都需要用捲簾卷實+固定整形，這步不能省略
3、切壽司卷，刀面需要溼潤一些，這樣纔好切，另外每切一次都需要用溼布擦拭刀面。
封面視頻有時間限制，只能加快速度拼湊在一起，請結合步驟圖一起看，自我感覺挺詳細了，要是還是看不懂，我已盡力了…