【野菜季】槐花花椒芽麥飯【十齋日素食】

小時候和奶奶住的筒子樓，每年這個時候，樓下的那棵槐樹都會把枝條伸進我家的窗子。我會蹬着沙發，用火鉤子鉤住枝條一串不剩地統統擼下，纏着奶奶給我烙餅吃…這是奶奶的味道嗎？卻都不忍懷念了！
在這槐花盛開的季節，我希望用槐花製作31道菜品，獻給曾和奶奶共度的31個人間四月天！第十道：槐花花椒芽麥飯。偶覺得這麼應景的飯應該叫春味麥飯。花椒芽是亮點，淡淡麥飯的味道一下子有了個性。

用料  

【野菜季】槐花花椒芽麥飯【十齋日素食】的做法  

1. 槐花洗淨瀝乾水，我用的是凍的，鮮的更好。

2. 花椒芽摘嫩葉，去除帶刺的梗。洗淨瀝乾

3. 槐花花椒芽和麪粉混合，用手搓勻。

4. 蒸屜鋪上屜布放入麥飯。

5. 蒸鍋開鍋後上屜蒸3min。蒸的時候做蘸料，隨喜好，蒜汁的，辣椒汁的都好。