【小零食】孜然薯角【十齋日素食】

今年的新土豆上市了，黃燦燦的很誘人。買了些黃心小土豆，給大寶作款零食，要簡單、好吃、非油炸。就烤些薯角，今天烤孜然味道的。

用料  

【小零食】孜然薯角【十齋日素食】的做法  

1. 先將土豆洗淨，用鋼絲球刮掉外皮，新土豆很嫩，不用削皮器，皮去太后營養物質損失大了。

2. 切成小西瓜牙狀

3. 將薯角放入保鮮袋，加鹽，孜然粉，孜然粒，味極鮮，玉米油，玉米澱粉。
   

4. 繫上袋子，shake

5. 將袋子放入冰箱，醃一下，我是頭天晚上醃好，第二天拿出來烤了當早餐的。

6. 第二天早上拿出來已經出了很多湯，把湯汁倒掉，瀝乾薯角。鍋裏放少許油，把薯角大火炒一下。稍微炒一下就行，主要是把表面煎焦。
   

7. 放入烤盤（我還順帶烤了點蘑菇，省電又省時，一箱出倆菜）。200度45min。20min時蘑菇就好了，拿出來。薯角繼續。

8. 出爐

小貼士

考的時間跟薯角大小和烤箱都有關係，最後10分鐘盯一下，表面起皺，顏色深了就好了。