菜:扒皮魚煮酸菜
用料酸菜適量大扒皮魚3條姜適量花椒適量菜:扒皮魚煮酸菜的做法1.放油將扒皮魚煎黃，撈出2.備好材料。3.放油花椒爆好撈出來丟掉，放其他配料爆一下，放水煮開。4.放魚蓋鍋煮開裝碟...
水煮魚，酸菜魚草魚處理
網上看到的@史上第一最最搞。留着以後做菜用用料草魚11000克雞蛋1個啤酒1瓶澱粉適量精鹽適量水煮魚，酸菜魚草魚處理的做法用刀刮掉草魚身體上的粘液從草魚尾部下刀，貼着脊骨，切到魚頭處。然後切開魚頭。另一半也如此處理...
用川渝靈魂酸菜煮最酸爽的酸菜魚
外婆家的老壇酸菜，煮酸菜魚永遠是最好吃的，還有外婆的味道！老壇，老壇，老壇，酸菜魚的靈魂！用料草魚片1斤老壇酸菜1棵花椒姜蒜泡椒泡姜香菜用川渝靈魂酸菜煮最酸爽的酸菜魚的做法酸菜一棵，我的酸菜是外婆家的老壇酸菜，味道一級棒...
黃豆醬扒皮魚（潮汕特色菜）
在下廚房裏潛水那麼久，重來沒有想過，自己有一天居然也可以發個菜譜。這個菜譜我是沒有規劃過的，買完菜回家後，在下廚房搜尋了扒皮魚的做法。哇哦，沒想到沒有看到我的這種做法。既然沒有看到，那我就自己發一個出來好了，分享出...
酸菜水煮魚
既有酸菜魚的酸爽，又有水煮魚的麻、辣鮮、香！用料草魚1條郫縣豆瓣醬1勺雞蛋白1個酸菜適量黃酒3勺蒜6瓣姜6片幹辣椒6個香菜、香蔥各1根大蔥適量澱粉3-4勺麻椒1把胡椒粉適量花椒粉適量鹽適量酸菜水煮魚的做法蔥、姜、蒜切...
果敢酸扒菜
把挑好的白菜或青菜放在室外晾個兩三天（晴天的話一天即可），蒸發一些水分用料白菜或青菜辣椒適量香菜適量酸筍果敢酸扒菜的做法把挑好的白菜或青菜放在室外晾個兩三天（晴天的話一天即可），蒸發一些水分手和刀用洗滌精洗淨確保...
扒皮魚
用料扒皮魚三條蒜10瓣幹辣椒一個姜6片黃酒一兩花椒10粒醬油一勺鹽少許克醋一勺冰糖少許克扒皮魚的做法大扒皮魚三條（一人一條）魚背劃兩刀掛蛋液中火兩面煎煎至金黃隔壁小孩都饞哭了倒入黃酒一兩放入準備好的料加開水，中...
酸菜扒鯊魚
好的標題是吸引廚友關注的第一步……其實是巴沙魚用料巴沙魚1條巴沙魚調料1袋水1壺克酸菜扒鯊魚的做法巴沙魚一條巴沙魚一條切成斜片片用醃肉包醃製一小時酸菜下鍋炒熟加燉湯料！加一壺水大火燒開水開之後放醃製好的巴...
刀魚扒白菜
用料帶魚3條白菜15片姜3片料酒1勺蒜3瓣蔥半根生抽1勺蠔油1勺蔥薑蒜若干醬油1勺香菜若干刀魚扒白菜的做法刀魚白菜洗淨改刀我選的是娃娃菜，不用切了蔥薑蒜紅辣椒大料爆香鍋小火刀魚煎至兩面刀魚盛出下白菜，加蠔油，醬油，生...
水煮酸菜魚
超喜歡的水煮魚，五一假期可以在家做做。有如果有辣椒和蔥可以撒點在上面更加美美噠！用料酸菜50克麻椒2克草魚1條辣椒2克鹽2勺姜2塊澱粉1勺菜（按自己喜好添加）適當水煮酸菜魚的做法這是我準備的小食材：魚🐟、酸菜.海帶.土豆...
魚腐扒生菜
用料魚腐250克生菜約600克鹽克白糖克蠔油勺蒜頭5瓣食用油適量魚腐扒生菜的做法魚腐是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點；適合大小宴席的菜。是廣東省羅定市特產，爲中國...
魚頭扒白菜
用料魚頭一個娃娃菜兩顆香菜料酒生抽老抽香醋糖蒜蔥姜雞精香油幹辣椒魚頭扒白菜的做法兩魚頭清洗乾淨，擦乾水分，娃娃菜洗淨切開，香菜洗淨切段，姜切絲，蔥切段，蒜切片全部備用鍋鍋熱油，放入大量蔥薑蒜，再加入幹辣椒爆出香味後兩...
酸菜煮鱔魚
這個吃法一定要選用大條的黃鱔才吃起過癮，一斤只有6-7條的那種，請魚販將鱔魚剖好去骨帶回家即可。用料黃鱔400克罈子酸菜一小把蔥段少許紫蘇少許薑絲少許茶油少許鹽適量紅幹辣椒少許豆瓣醬少許醬油少許蠔油少許雞精少許...
豆醬煮藍尾扒皮魚
潮汕大愛的扒皮魚，活殺的魚肝真的太香了。做好放花椒辣椒淋個熱油，又多了重慶水煮魚的刺激😏烹飪隨心，掌握好火候就行...
下飯菜‼️罐頭魚版小扒皮
罐頭魚我覺得是我小時候最愛買的一個送飯菜，長大後可能是吃的東西變豐富了，慢慢的遺忘了它。但是那個味道依然銘記在心。今天借小扒皮來做做罐頭魚的味道。【小扒皮】肉淡，喜好重口味，所以一般做扒皮牛可以爲農點更好吃。...
麻辣鮮香的水煮耗兒魚（扒皮魚）
兒子不是很喜歡吃魚還能勉強接受沒有刺的耗兒魚老吃醬燒紅燒也沒意思索性兒子還能吃點辣水煮一下味道也很棒哦配菜可根據自己喜好隨意搭哦用料耗兒魚500克蒜8瓣花椒50粒幹辣椒15個白胡椒粉1勺料酒3勺白糖2勺姜8片八角...
燒扒皮魚
女兒愛吃，味道新鮮，沒有多少刺，做法也簡單！用料扒皮魚5條青椒1個姜4片蒜5瓣蔥段5段豆豉1勺鹽少許料酒1勺幹辣椒4個醬油1勺生抽2勺燒扒皮魚的做法魚處理好，放少許鹽，醃20分鐘，兩面拍乾粉。鍋裏放油，將魚兩面煎成金黃色。魚盛出...
帶魚扒白菜
小時候吃過媽媽做的這道菜，非常好吃，白菜吸收了帶魚的鮮味，今天去市場看見帶魚不錯，買了十元錢的，家裏面正好有儲存的大白菜，開始做起來用料帶魚4條白菜半顆蒜3瓣蔥1根姜2片鹽3克料酒2勺生抽2勺糖4克香菜2根郫縣豆瓣醬1勺米...
酸菜手扒肉
豬骨頭肉500g酸菜250g蔥花姜蒜雞精鹽醬油用料豬骨頭肉500g酸菜250g酸菜手扒肉的做法蔥薑蒜切開備用酸菜用清水兩遍撈出來備用豬骨頭放入清水中把清水燒開關火撈出豬骨頭肉備用油鍋放入蔥薑蒜炒香放入酸菜翻炒放入豬骨...
酸菜魚水煮魚魚片處理—酸菜溜魚片
自己醃的酸菜好了，想吃酸菜魚，但家人最近都熱氣上火，於是想改個做法，不辣，孩子又能吃，於是有了這個溜酸菜魚片。魚肉按酸菜魚片一樣處理。關於魚片的處理，綜合了網上各大家，還有自己的經驗，成品魚片差不多達到理想狀態，嫩滑無泥...
傣味酸扒菜
用料高湯適量苦菜酸木瓜四分之一番茄一個小米辣四個檸檬一個傣味酸扒菜的做法苦菜，番茄，木瓜，小米辣洗淨待用。先將苦菜根據個人喜好切段放入高湯，並鋪上一層切成絲的酸木瓜悶煮。待苦菜顏色變黃就將切好的番茄放入鍋中，加...
愛咋煮咋煮酸菜魚
酸菜魚，覺得不需要侷限於材料，喜歡什麼配菜都可以下什麼。自己煮的新鮮，又少油，辣度也是由自己控制。用料酸菜克生魚片各種配菜愛咋煮咋煮酸菜魚的做法先把配菜住煮熟，喜歡啥下啥。這裏有酸菜，菜花，腐竹，土豆，胡蘿蔔，還下了自己...
清煮扒皮牛魚
這是我夫家的配方，簡單容易掌握，而且煮出來的扒皮牛魚清甜鮮味，非常可口。扒皮牛魚魚肉結實，少刺，非常適合小朋友吃！而且是鹹水魚，很有營養。我女兒兩歲多，這道菜是她的常用餐，她也非常愛吃！希望能分享給各位媽媽！用料扒皮牛魚一...
扒皮魚煮黃豆醬
這道菜廣東人比較喜歡比較清淡喜歡吃辣的朋友也可以加點小辣椒哦用料扒皮魚1條豆醬3勺芹菜1跟鹽適量雞精1小勺姜扒皮魚煮黃豆醬的做法先把魚洗乾淨切塊姜切絲芹菜切段鍋裏下油油溫八成熱的時候放魚下去把姜也放進去再...
酸扒菜
這道菜類似傣味，酸辣口味，曾嘗試用白菜煮過，但口味不如小苦菜，苦菜的苦澀味是白菜代替不了的，配上酸辣味，湯喝起來酸爽的不要不要，一定要用苦菜哦。用料小苦菜半斤樹蕃茄2個火腿數片排骨湯適量檸檬2個大芫茜5根小米辣3個鹽適...