4月素食DIY菜品之酸辣土豆絲

用料  

4月素食DIY菜品之酸辣土豆絲的做法  

1. 1、土豆去皮、切絲（均勻）
   2、土豆絲、青紅椒絲焯水

2. 3、鍋加少許油，炒香姜、辣椒段後放入土豆絲、醋一小勺、順鍋邊加入鹽適量翻炒幾下出鍋裝盤，出鍋時打明油。

小貼士

土豆絲、青紅椒絲先焯水，這樣炒出來的菜品色澤非常鮮亮。另外翻炒時快火翻炒，把調料提前準備放在一起，炒時同時放調料，翻炒幾下快速出鍋。