棗香和酒香味的糖三角

平時做的糖三角大多都用紅糖加炒熟的麪粉作爲餡料，今天我把餡料加了幾味東西，吃起來棗香混合着酒香味，非常好吃😊，而且放幾天裏面的糖餡也不會發硬。

用料  

棗香和酒香味的糖三角的做法  

1. 這一步先把麪粉和好後發麪。
   
   然後將洗淨的紅棗泡在水裏大約一個小時，蒸鍋放適量的水，水開後把紅棗放入蒸籠蒸10分鐘左右。（可以一次多蒸些，晾涼放在帶蓋的容器裏平時當零食吃）
   把蒸好的紅棗切碎。

2. 將紅糖碾碎加入紅棗裏，把紅糖紅棗拌勻。

3. 將豬油熔化。

4. 準備好白酒

5. 把豬油、白酒倒入紅糖紅棗餡裏攪拌均勻。

6. 麪糰發至兩倍大就行。

7. 發好的麪糰分成大小相等的麪糰，擀成包子皮一樣。

8. 包入調製好的餡料，捏成三角形，放入蒸籠醒發大約15分鐘（我們家裏有暖氣，家裏溫度高）。

9. 二次醒發後，開大火蒸，上汽後大約15分鐘就蒸好了。關火三分鐘後揭蓋，白白胖胖酒香棗香濃鬱的糖三角就成了。

小貼士

這其實是非常簡單的一款大家常做的麪食，主要是餡料的調製，白酒一定不要放太多，滴少許就行，有點酒味就可以了，不然您放多了，吃完開車成酒駕了。
放熔化的豬油是爲了讓餡料不發乾，也不用放太多。
總之自己根據自己的口味來調餡就行，沒多少技術含量。