紅棗核桃芝麻糖三角

二十八，把面發，蒸了一鍋了紅棗核桃芝麻糖三角，幾天的早餐又有了。我家一日三餐很少去外面吃；尤其是早餐，一天的開始，非常重要，不管酷暑還是嚴寒，更是習慣讓家人每天在家吃得飽飽地再出門。早餐不僅要按時吃，還要吃的營養又美味，即便家中沒有上學的小朋友，我家的早餐也從不馬虎，一日三餐我都會用心去做，不管是做法簡單還是稍稍複雜，只要是家人愛吃又營養健康的，再苦再累也值得。
過年，吃膩了大魚大肉，可以試試這道麪食，香甜好吃又營養，做法特簡單；那話不多說，下面一起來看看我是如何製作的吧~

用料  

紅棗核桃芝麻糖三角的做法  

1. 備好全部食材，核桃冰糖芝麻粉是自己做的，做法之前有發，喜歡的可查閱

2. 用溫水把酵母攪勻，倒入麪粉裏攪拌成絮絮狀，放進麪包機

3. 用開水把玉米麪粉攪勻之後也倒入麪包機

4. 用麪包機揉成光滑麪糰，結束後會自動進入發酵狀態

5. 紅棗洗淨，去掉棗核後切成碎丁備用

6. 麪糰發酵至2倍大，揪起麪糰裏面全是密密麻麻小孔，像蜂窩一樣就可以了

7. 拿出麪糰按扁，把切好的棗丁放上面

8. 然後把它們揉勻後搓成長條，切成劑子，再把每個劑子擀成秒稍厚的小圓片

9. 取一片放上適量的核桃芝麻粉，再圍成一個三角的形狀

10. 把接縫處捏嚴捏實就OK了，是不是很簡單？

11. 依次做好後襬在蒸屜上，放入溫水鍋中進行二次餳發

12. 差不多20分鐘後，看到糖三角體積變大，拿一個放手上感覺輕飄飄的就可以了

13. 冷水上鍋，大火燒開蒸15分鐘；關火之後燜3分鐘後再開蓋，這樣不容易塌陷了

14. 暄軟蓬鬆的紅棗核桃芝麻糖三角就好做了

15. 趁熱咬一口，香甜鬆軟又筋道，真的非常好吃

小貼士

1、不同品牌面粉，吸水量有差異，水不要一次倒完，需預留10克，再根據麪糰的乾溼狀態增減。
2、冬天做麪食，我喜歡用麪包機揉麪和發酵，比較簡單省事；沒有面包機，用手工揉麪也可以。
3、沒有核桃冰糖黑芝麻粉，改用紅糖粉或是其它自己喜歡的餡料也是可以的。