黑芝麻核桃紅棗糖(免麥芽糖版)
家裏有很多黑芝麻放着,就想着快點消滅掉,於是就想到做這個糖。但大晚上的找不到麥芽糖,就做了個免麥芽糖版的。
用料
黑芝麻 | 200克 |
核桃肉 | 250克 |
去核紅棗肉 | 130克 |
白砂糖 | 150克 |
蜂蜜 | 100克 |
水 | 30克 |
黑芝麻核桃紅棗糖(免麥芽糖版)的做法
核桃肉入170度烤10鍾分,中途翻動一下。
準備好去核紅棗肉。
黑芝麻用小火炒到噼啪響就可以了。
三種主材料預先混合一起。
不粘鍋里加入水倒入白砂糖小火熬煮至變微黃,加入蜂蜜再熬一下,我加蜂蜜後是開中火至起大泡泡。
一次性倒入所有主材料並不斷翻拌均勻。
倒入墊了油紙的長方盤,晾一分鐘左右就壓實(最好上面也鋪張油紙壓就不會粘手)
冷卻到溫熱就可以切塊了。
軟硬適中可香了。