麥芽糖版芝麻核桃糕

參照圖片1廚友的方子，自己做一記錄

用料  

麥芽糖版芝麻核桃糕的做法  

1. 1、花生、核桃微波爐高火約3分鐘至4分鐘烤熟，去外衣。
   2、芝麻、枸杞、蔓越莓、花生、核桃、紅棗混合均勻。
   3、麥芽糖、白糖、水中火煮至完全融化轉小火，糖沒完全融化前不攪拌，防止返砂。
   4、溫度計116度時小火快速混合所有材料，裝至9寸不粘盤，壓緊，晾至手溫切片。
   

2. 說明：麥芽糖230克是因爲所買品牌正好一盒的量；太熱切發黏，太冷切易碎，隨時觀察