無糖餅乾（核桃仁燕麥黑芝麻版）

無糖版，適合糖尿病人和追求健康的人食用，看了許多食譜，這個是我自己總結出來調配製成的，味道是香香的，淡口，對於追求豐富味道的人來說這款不合適。

用料  

無糖餅乾（核桃仁燕麥黑芝麻版）的做法  

1. 準備5個紙皮核桃，敲碎，挖出核桃仁，切成碎粒，不用太碎。

2. 酵母兌溫水化開，我一開始就放了這麼點水，後來加到麪粉後又加了很多水，目的要把麪粉調成稍微稠一點的糊，一點點加，我共加了三分之二碗水，你們根據麪粉吸水性不同，一點一點加水哦。然後調好麪糊後往裏加1克鹽，攪勻，加個10來滴油，再攪勻。麪糊狀態看下圖。

3. 把核桃仁碎加入麪糊中，使其攪勻。

4. 麪糊調成這種樣子。

5. 放入燕麥片，再攪勻，攪成這樣子，感覺跟做牛軋糖似的。

6. 黑芝麻隨意撒，撒好正面把反面翻過來再撒點兒。

7. 帶上手套挖一坨放手裏整理成團，我做了24個，我做的比較小，因爲我要裝小袋子裏，你們可以做大一點。

8. 烤箱上火135度，下火100度，預熱10分鐘後烤50分鐘，根據烤箱不同，你們可以調整火候跟時間，我是上次有次溫度太高，時間太短做壞了，所以這次慢慢來。

9. 咬開來中間核桃仁清晰可見，有嚼勁。這款溫熱的時候吃是外脆內軟，等到全部冷卻後是全部脆的，可以說有點偏硬，我個人能接受，不知道怎麼做能再稍微軟一點，也不知道做的對不對，歡迎大家來討論。

10. 一個一個裝小袋子裏，方便老公隨身攜帶，下班路上餓了可以墊墊飢。