黑芝麻核桃麥芽糖糕

去年做了阿膠糕之後，總覺得那些材料如果不加阿膠其實也是蠻營養的，就一直心心念唸的想做一次。因爲忙着做別的東西，一直也沒排上號，可巧，昨天晚上看見了麥芽糖，就又一次勾起了這個念頭。看了一下材料剛好都有，於是，說做就做！

用料  

黑芝麻核桃麥芽糖糕的做法  

1. 紅棗放烤箱稍微烤乾一些，這樣比較香

2. 準備好各種食材，核桃稍微掰小一點，別的可以不用弄碎，我發現大一點切出來斷面比較好看

3. 鍋中加水加入冰糖，大火燒開轉小火慢慢把冰糖融化，加入麥芽糖。中間不停攪拌，熬到糖稀起密集的大泡，且出現掛旗的情況

4. 糖熬好後分幾次加入果料，攪拌均勻後放入模具，擀平整

5. 放涼後切小塊即可