炸素肉
用料鮮蘑菇500g雞蛋2個炸雞粉20g精鹽依據個人口味添加澱粉麪粉炸素肉的做法鮮蘑菇洗淨，撕成條狀放精鹽，炸雞粉拌勻，放置15分鐘濾掉水分，加入蛋液攪拌均勻放入澱粉，麪粉攪拌成糊狀鍋內放油，七成熱時，入鍋油炸呈焦黃狀時，撈起，入...
炸素“雞塊”
時間：約20-40分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料中等大小土豆2個洋蔥末80g胡蘿蔔丁80g玉米粒100g香甜沙拉醬根據口味添加鹽2g黑胡椒碎1.5g花椒粉1g雞蛋2個炸素“雞塊”的做法切塊的土豆放入耐熱碗中，加入一些清水，蓋保鮮膜，入...
素炸醬
今天向大家推薦一款好吃快手的醬料--素炸醬(/^▽^)/，我們根據人數來定醬的多少，千萬別貪多哦，因爲醬本身是很鹹的呢…我做的是三人量，所以3湯勺醬就可以嘍（'▿'）用料六月香豆瓣醬西紅柿丁雞蛋蔥花水植物油薑片素...
炸素魚
用料平菇400克雞蛋一個麪粉1小碗五香粉1/4匙水、鹽適量炸素魚的做法平菇洗淨，用手撕成細條小鍋燒水，水開後下入平菇條焯燙二分鐘焯好後浸入冷水中。撈出攥幹水分調糊。把雞蛋打入麪粉中，加入五香粉和鹽混合均勻加入適量...
素肉主義：油炸平菇
平菇洗淨撕成條狀，壓幹水分晾乾；碗中加麪粉、雞蛋、鹽、生抽、胡椒粉攪拌均勻；鍋中熱油炸制兩面金黃。Tips:裹制好的平菇儘量一條一條放入油鍋，炸制的時候可分兩次下鍋，第一次炸制80%，撈出後第二次炸制兩面酥脆。用料平菇20...
炸素蓮夾
這款是素食主義愛好，超級香用料雞蛋1個麪粉適量澱粉適量鹽適量雞精少許白胡椒粉少許藕1節蔥2根十三香少許炸素蓮夾的做法蓮菜切片，不要太厚，兩釐米左右均可麪粉和澱粉三比一，加入雞蛋，蔥花，鹽，雞精，十三香，白胡椒（炸任何東西都...
炸素丸
可以吃出肉味兒的素菜哦😊用料胡蘿蔔2-3個澱粉少許白麪適量，至可團丸即可香菜少許調料鹽，花椒粉，味精，少許油炸素丸的做法胡蘿蔔擦成絲，（有那種擦絲的小工具，超市有賣）加入香菜，調料加入澱粉，白麪，然後攥團，切記不要弄太圓太緊，稍...
素炸醬麪（無蛋無肉無五辛淨素）
用料手擀麪500克黃醬兩袋（口味清淡的用一袋也沒問題）香菇十朵西葫蘆2個（做面碼用，來兩小的就得）花生油1炒菜勺素炸醬麪（無蛋無肉無五辛淨素）的做法西葫蘆洗淨刮皮，拿刮皮刀刨絲。西葫蘆絲下開水煮熟（這就是用來當面碼的，有喜歡...
素炸響鈴
OmniPork(新豬肉)，從食材質感上媲美手打豬肉的嫩滑多汁，肉香四溢，更適合煎、炒、燉、炸等各類烹調方法。從追求健康飲食的新趨勢下，OmniPork(新豬肉)的呈現，在綠色健康菜餚搭配上，也能很好的與菜餚口感融合，層次也非常豐富，同...
炸素雞
店裏的阿姨最近做的素雞，太下飯了，雖然是素菜，卻有吃肉的感覺，美味，趕快安排起來。用料素雞1個油適量炸素雞的做法超市買來你素雞前身就是這樣的純潔無瑕看上去不太美味的豆製品。密度超高，就這樣怎麼燒也不好吃呀，趕快讓它...
素炸蝦
偶爾在一篇報紙上看到的做法，嘗試做了一回結果沒想到大家都好喜歡！用料胡蘿蔔1根海米適量素炸蝦的做法將胡蘿蔔切細絲（越細越好的，考驗刀工啊）將海米提前用水泡好，將泡海米的水倒入胡蘿蔔絲，再將海米剁碎放入胡蘿蔔絲中拌勻...
“素肉”油炸/油煎天貝
天貝原自於印尼方向，具體的自己百度吧是素食主義者的好朋友，味道也非常獨特用料天貝230g玫瑰鹽適量棕櫚油300ml“素肉”油炸/油煎天貝的做法自己做的天貝切片0.5cm厚度備用（冒名頂替一下，之前做的炸天貝沒有拍照片，用後面...
幹炸素肉段
用料鮮香菇500g醬油料酒鹽五香粉或十三香糖澱粉依個人口味添加幹炸素肉段的做法鮮香菇去掉梗洗淨焯水，大的改刀分小塊，小的就不用了。焯香菇的水不要倒掉，放香菇梗小火慢慢熬可以做成素高湯，煮麪熬湯都可。將改好刀的香菇...
炸素丸子
冬天炸點素丸子，燴菜，做湯，白嘴吃都可以啦。用料胡蘿蔔2根雞蛋2個鹽5克麪粉50克五香粉1勺北豆腐1塊炸素丸子的做法胡蘿蔔擦絲，將所有材料混合，戴上手套抓勻。鍋裏放油，6成熱時將丸子下鍋，待丸子浮起再炸3-4分鐘即可。...
素炸素排骨
可樂餅的延伸做法，再也不怕排骨有多貴了。而且還能吃出肉肉的味道用料土豆🥔2個麪粉適量胡椒粉適量鹽適量素炸素排骨的做法土豆去皮，切片，蒸熟備用把土豆壓爛成土豆泥加入麪粉，揉成不太粘手的土豆麪團取一根蒸熟的土豆條，...
炸杏鮑菇（素酥肉）
用料杏鮑菇若干雞蛋2個澱粉若干鹽一勺胡椒粉一勺孜然粉或麻辣鮮若干炸杏鮑菇（素酥肉）的做法杏鮑菇洗淨撕成條，用廚房紙吸乾水分調蛋液：兩個雞蛋，一勺鹽，一勺胡椒粉，一些澱粉。調成糊狀不要太稀，可以裹上就行。看你自己用多少...
素炸雞
全素。沒有雞蛋的炸雞做法。很簡單很好吃的。用料麪粉克鹽克燒烤料大蔥澱粉生抽花椒麪花生素肉素炸雞的做法花生素肉用冷水泡開。沒有硬核就可以了，並且擠壓水分洗乾淨花生素肉洗乾淨擠幹水分後放盆子裏，放入適當鹽，生抽...
素.炸醬
家裏沒用完的雞腿菇、口蘑、杏鮑菇各剩了一點，消耗掉了以免浪費。用來佐粥下飯或做炸醬麪吃也是不錯的。用料杏鮑菇半個口蘑4個雞腿菇一把調料黃豆醬3～4勺甜麪醬1勺素耗油1勺老抽1勺蘑菇精一點點糖一小撮芝麻油適量（最後...
素炸醬麪
昨天做了八寶辣醬，昨天晚上又得了兩把手工掛麪，試一下醬。用料掛麪100克素炸醬（前面有教程，八寶辣醬）50克時蔬100克素炸醬麪的做法時蔬燙好鋪底掛麪煮3分鐘，中途點兩次水撈麪碼澆頭，開吃小貼士自己炒的辣醬可以拌麪，夾饅頭，夾...
素炸雞柳
用料雞胸肉1塊麪包糠適量雞蛋1個澱粉適量料酒1勺鹽適量胡椒粉適量素炸雞柳的做法將雞肉蒲切條，放碗加鹽，雞蛋，料酒，胡椒粉放一起醃製15分鐘。小盆倒下面包糠，將醃製好的雞柳條一根根放麪包糠滾動粘上面包糠。倒花生油鍋中...
素炸排
這樣一個並不是非常健康的食物，可以偶爾用來喂一餵我們的饞蟲。可以帶着愛的意念慢慢的品嚐。用料杏鮑菇150g鹽2.5ml澱粉10g麪粉40克素炸排的做法杏鮑菇切丁，加入鹽攪拌均勻，放置五分鐘。杏鮑菇會變得溼潤，不需要加水，直接...
炸藕夾(素)教你做酥脆不夾肉的素炸藕夾
藕夾是中國南方地區著名的漢族特色菜餚，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節家家戶戶都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。作爲一個土生土長的陝西妹紙，在來武漢之前從來沒有吃過藕夾。09年在武昌生活過一段時間...
幹炸肉丸子/素丸子
用料豬/牛肉餡（肥4瘦6）250克澱粉100克鹽2.5克料酒8克白胡椒粉1.5克甜麪醬2.5克蔥姜水（蔥姜各5克）蔥薑切片加少許水，將蔥姜攥出水，只留蔥姜水熟芝麻5克香油5克————椒鹽———蘿蔔丸子————白蘿蔔250克胡蘿蔔75克香菜（...
香炸素肉
這道菜家人吃了幾塊都說這肉真嫩啊！哇咔咔，矇混爲肉過關啦！😆這可比肉便宜太多，做法也簡單太多～～趕快做起來吧🤣用料平菇適量澱粉3大勺麪粉3大勺鹽適量五香粉適量孜然適量雞蛋1個香炸素肉的做法平菇洗淨撕開，不需要撕太小焯...
肉香素炸醬麪（蛋素，植物五辛素）
（新新貼士：本菜譜爲蛋素、植物五辛素，不是嚴格的純素/全素，另外根據不同品牌甜麪醬的口感不同，請適量增減分量，以免過鹹。另外，請用不粘鍋！）（新貼士：嘗試下加山藥，超讚！入口即化，把素菜的肉香展現得更淋漓盡致！）自從會做這款炸醬之後，...