普通麪粉酸奶吐司（一次發酵）
用料普通麪粉270克較濃酸奶140克水30克蛋1個糖20克鹽1克酵母3克玉米油20克普通麪粉酸奶吐司（一次發酵）的做法所有材料放廚師機裏，先開3檔大致揉成團，然後開5檔揉出手套膜。直接分成三份揉圓。直接進行一次擀卷。同樣不用...
酸奶吐司，一次性發酵
無糖吐司用料酸奶105克，濃稠酸奶高筋麪粉265克鹽3克黃油30克奶粉20克酵母3克蛋液40克雞蛋一隻煉乳22克冰水30克，沒牛奶了酸奶吐司，一次性發酵的做法所有材料除鹽，黃油，酵母外都倒入麪包桶開始揉麪，揉了25分鐘放鹽繼續揉五分...
吐司002酸奶乳酪吐司（一次發酵）
前天才做的吐司，今早起來發現只剩兩片了，趕緊上手rua，家裏有吐司星人這個方子其實已經算是失敗了，含水量超太多了，而且烘烤時長和溫度都需要再調整優點：柔軟、滿模、不塌腰缺點：沒上色、太滿有溢出、不拉絲內部組織粗糙anywa...
酸奶鳳梨吐司（一次發酵）
這是第一次做兩個450g的吐司盒依舊是低糖+椰子油的組合用料波蘭種高粉100克水100克乾酵母1克主麪糰高粉400克酸奶（卡士）200克糖20克鹽7克乾酵母4克水（預留）10克椰子油35克鳳梨醬隨意量酸奶鳳梨吐司（一次發酵）的做法原材料合...
普通麪粉可可巧克力餐包（一次發酵）
生了二寶後，就特別的要多關注大寶的感受，大寶愛吃巧克力餐包，所以就用下廚房的方子做過很多次，唯獨鍾情於這一款。獨自在家帶二寶時間是有限的。經過多次的反覆的操作，終於鼓起勇氣寫下這個方子，方子圖片不多，裏面有快速手揉...
椰香酸奶吐司 一次發酵
配方爲450g吐司，忘記拍步驟圖了…加了椰漿和椰油，操作過程中就一直可以聞到椰香。出來以後成品椰香味也比較濃郁，回味可以吃出淡淡的奶味，一次發酵也是軟妹子吶～用料高筋粉250g糖25g雞蛋40g濃稠型無糖酸奶95g椰漿50g乾酵母...
奶油酸奶吐司～一次發酵老面版
都說麪包揉麪出膜重要，殊不知做麪包最關鍵的卻是發酵，給麪糰合適的溫度溼度，讓它慢慢的發酵熟成，誘發出醉人的麥香，所以做麪包最忌心急，俗話說心急吃不了熱豆腐，而心急也吃不上好麪包，想要吃到可口好吃的麪包，必須要經歷慢慢發...
一次性發酵普通麪粉土司（水合法）
做土司真的會上癮！😂😂😂認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😊用料水合部分:普通麪粉255克白砂糖20克溫水130克其他部分:酵母3.6克鹽2克橄欖油15克一次性發酵普通麪粉土司（水合法）的做法1.水合部分揉成團，蓋保鮮...
普通麪粉一次性發酵餐包~麪包整形多種
餐包，心型，甜甜圈，圓形，毛毛蟲，水滴用料主麪糰普通麪粉200克水或者牛奶80克(根據各地吸水性不同可以增減10~20克)糖20克~50克（愛甜多加，我只用了20克）酵母2克油(只要是沒有太重味道的都可以)20克鹽1克液種100克(更軟更蓬鬆)內...
一次性發酵的酸奶吐司
春節過後，家裏多了好多酸奶，想着怎麼儘快消耗了，做吐司應該是比較好的途徑了，愛酸奶也愛吐司的廚友們做起來吧✊✊✊這款吐司的液體量稍微有點多，做的時候一定要有點耐心，做好後絕對給你驚喜🤗🤗🤗用料高筋麪粉540克原味酸...
普通麪粉新手可做一次發酵省時省力牛奶軟吐司
普通麪粉做的，我自己也在一直摸索着做吐司，這個吐司我整體感覺還是很好吃的，比較成功，拿出來和大家分享，整個過程下來差不多比普通二發的要省兩個小時呢，成品特別柔軟，軟到拿不起來☺️☺️☺️用料普通麪粉265克雞蛋1只(50克左右)...
酸奶吐司（一次發酵）
吐司中加入酸奶～做出來的吐司軟綿綿的，而且特別好吃😊，用了一次發酵，節省時間，味道也很贊哦！（學廚小號玫瑰金加高吐司模具）用料高筋麪粉260克酸奶70克煉奶10克牛奶110克鹽3克細砂糖30克酵母5克黃油20克酸奶吐司（一次發酵）的做法...
一次發酵南瓜酸奶吐司
做這南瓜吐司的時候本來是用牛奶的，剛好家裏還剩兩支酸奶，就用上了，而且用了酸奶沒用黃油，用了玉米油，做出來的效果有一種老麪包的香味，我沒用麪包機，手揉也有拉絲的效果，廢話不多說，開始吧用料高筋麪粉300克鹽3克耐高糖酵母3....
一次發酵全麥酸奶吐司
上班族的最愛，簡單易操作。用料高筋麪包粉150克全麥麪包粉100克雞蛋1個酸奶1盒（200克）糖30克鹽2克酵母4克黃油25克一次發酵全麥酸奶吐司的做法除鹽和黃油混合揉至擴展階段，再加入鹽和黃油揉至出膜麪糰分成三等份，整型後放...
酸奶奶酪小吐司（一次發酵）
酸奶是非常好的天然發酵劑，自己做的無糖濃稠型酸奶，搭配上奶酪，做成的小吐司口感非常濃郁，用的一次發酵，簡單省時！用的是三能12×12的水立方，配方中的量可以做4個12的水立方，如果小烤箱的按照配方減半！用料高筋麪粉900克細砂糖...
快速出膜，一次發酵！普通麪包機版香蔥肉鬆吐司
普通麪包機也可以做出鬆軟拉絲高顏值的肉鬆香蔥吐司哦。我的麪包機是老式的柏翠pe6988。用料全蛋液50克麪包粉300克奶粉20克展藝淡奶煉乳160克（如果沒有，換成120g牛奶）水20克蜂蜜30克（如換成30g白糖，水減少7.5g）鹽3克酵母4...
一次性發酵煉奶牛奶吐司（普通高筋粉版）
這款吐司的麪粉用到的是比較普通的高筋麪粉，蛋白質含量只有12.2，就是我們平時俗稱的餃子饅頭粉。做吐司首先必須弄明白自己麪粉的吸水率，否則那是相當地傷不起，餃子饅頭這類粉粉的一般吸水率大概在60%左右，絕對不能與麪包...
蒸麪包，普通麪粉一次冷藏發酵
低溫發酵是利用低溫來降低酵母菌的活力、減慢發酵速度，給麪糰中各種酶和細菌更多的時間來喚醒穀物的味道，組織綿密比正常發酵還要好，成品更香甜。用料普通麪粉300克雞蛋1個牛奶或水200克酵母2克細砂糖50克鹽2克油16克蛋...
一次發酵蜂蜜酸奶吐司～老面版
酸奶和蜂蜜都是天然的麪包改良劑，可以令吐司非常鬆軟，本來以爲這款吐司沒有特別可以膨脹的食材，會影響高度，事實是高度還是可以的，主要口感不錯。配方來自mingji新浪博客，原方蘇慢慢，被我改成老面版了，備料也有改動，加大了蜂蜜...
南瓜奶油小麪包（普通麪粉、一次發酵）
第一次學做麪包，純粹爲了留個檔順便給我們🐻做個菜譜。用料普通中筋麪粉400g雞蛋1個南瓜泥135g淡奶油65g糖60g鹽4g黃油30g耐高糖酵母粉4g南瓜奶油小麪包（普通麪粉、一次發酵）的做法南瓜切片蒸熟，大概十幾分鍾吧，戳一戳很容...
酸奶手撕吐司一次發酵
用料細砂糖25克雞蛋1個鹽1克酸奶140克酵母3克黃油25克高筋麪粉260克酸奶手撕吐司一次發酵的做法準備好所有材料，高粉是金像的。酸奶哪個品牌都行，反正只有好奶才能用來做酸奶。除黃油外，所有材料混合，攪拌成這種樣子，略帶...
超香椰蓉吐司（普通麪粉，一發）
把兩個方子有機組合一下得到的方子。用料麪糰：普通麪粉300克雞蛋1個煉乳一勺糖40克鹽3克酵母4克油20克奶粉10克水適量椰蓉：黃油30克糖20克全蛋液30克麪糰：25克超香椰蓉吐司（普通麪粉，一發）的做法混合麪糰的所有材料，揉三分鐘...
山形吐司（普通麪粉，中筋麪粉，一次發酵）
用料中筋麪粉300克酵母4克糖60克鹽3克油20克煉乳20克水適量山形吐司（普通麪粉，中筋麪粉，一次發酵）的做法揉麪分割，擀卷一發1小時40分鐘。五六分滿預熱五分鐘。下層上火150下火180℃，20分鐘蓋錫紙。180℃20分鐘或者混合所有...
一次發酵酸奶鹹吐司
天太冷了，做吐司經常做到半夜三更。用了中種法，吐司鬆軟，而且只需一次發酵，再也不用忍着倦意硬撐到半夜了。用料中種麪糰高筋麪粉360克老酸奶120克水120克酵母3克主麪糰高筋麪粉150克糖20克鹽8克酵母3克雞蛋1個（50克左右）酸...
無糖酸奶吐司（一次發酵）
配方用料是2個450g吐司盒！！用料雞蛋1個（液體84g）市售酸奶284克高筋麪粉521克奶粉14克水45克（酌情調整）低糖酵母6克鹽8克黃油40克無糖酸奶吐司（一次發酵）的做法用的廚師機打面，這個配方是自己湊的，水感覺可以再增加5-10g。不過還...