Flavoured Spirits

主要來自
看過以後感覺開啟了新世界的大門…………已經養成每天小酌一杯的習慣！
太多了等我慢慢找資料慢慢翻譯慢慢試驗


目前個人進度
給做過的搭配打下分：1-一般般 2-好喝推薦 3-太棒啦！！
strawberry vodka             3
apple & cinnamon whiskey     2
apple gin                    1
coffee whiskey               3
mango vodka                  1
grapefruit gin               2
mint rum                     3
star anise gin               1


TO DO LIST
green tea gin
cucumber gin
ginger gin
cinnamon golden rum
walnut brandy
cherry bourbon

用料  

Flavoured Spirits的做法  

1. 準備原料
   每種材料有不同的處理方法，總體來說洗乾淨了就行，大的水果切塊。

2. 放到乾淨的密封瓶子裏，倒烈酒。

3. 放到涼爽、避光的地方，每天搖晃均勻。

4. 浸泡時間不定，取決於水果的成熟度、接觸面積等等，一段時間後每天嘗一嘗就好。
   香料1-3天
   水果5-7天

5. 到達自己想要的口味以後過濾裝瓶。

小貼士

1.基酒
vodka沒有味道，可以泡一切。
rum可以泡一切水果，以及熱帶香料。
gin適合味道清新的材料。
tequila、brandy、whiskey味道本來就很重了我也不造怎麼配…請參考雞尾酒的搭配方式，比如orange+tequila，coffee+whiskey等，另外網上看到有人說walnut brandy很棒…嗯我慢點驗證看看。

2.水果、果乾、香辛料、蔬菜
蘋果梨類，洗乾淨去核切塊。
草莓櫻桃類，洗乾淨去蒂。
檸檬橙子類，取皮屑。
果乾、香辛料，直接扔進去就行了，切小塊的話會更快一點。
黃瓜胡蘿蔔，洗淨切塊。
葉子類的蔬菜，洗乾淨以後用廚房紙吸乾水分。
*用！香！料！要！慎！重！呀！*

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