簡單蛋黃酥 食譜坊 月餅 1.02W 大中小設定文字大小 這是按照下廚房的菜譜改的 用料 糖 20克 豬油 50克 水 60克 中筋麪粉 150克 上面是油皮材料, 下面是油酥材料 低筋麪粉 130克 豬油 60克 內餡: 豆沙 320克 鹹蛋黃 16個 簡單蛋黃酥的做法 1油皮所有材料混合揉成麪糰 2 油酥所有材料混合搓成麪糰 蛋黃噴高度白酒 烤箱預熱180度8分鐘 把酥皮油皮各分16個,油皮包酥皮搓成圓球。 擀麪杖擀成橢圓形捲起重複兩次 豆沙分16份把蛋黃包進豆沙裏 把擀好的麪糰包上餡料 刷蛋黃撒上芝麻 烤箱預熱180度40分鐘 鹹蛋黃最好買整個的新鮮鹹鴨蛋,口感比塑封包裝的鹹蛋黃好吃。 TAG標籤:好吃 簡單蛋黃酥 蛋黃 #