簡單又好吃的照燒雞腿飯

簡單易做，都是家裏常用的調料

用料  

簡單又好吃的照燒雞腿飯的做法  

1. 雞全腿剔骨，雞皮用叉子扎孔便於入味。

2. 生薑/黑胡椒粉/料酒/鹽醃雞腿肉，這時可以準備料汁和蔬菜。

3. 料汁表中的調料混合，加半碗水攪勻待用。所有配菜焯熟擺盤備用。

4. 蒜煸香挑出，下雞腿肉，肉皮面朝上，先煎沒有皮的一面，（先煎肉皮面的話，皮容易回縮，影響美感）我用的是26cm特福不粘鍋，正好放兩隻雞腿。

5. 小火兩面煎金黃後，倒入醬汁，燉熟收汁，不要收的太乾，需要一定量湯汁做澆汁。

6. 米飯放入盤中，把雞腿切成寬條放到飯上。

7. 澆上鍋裏留的湯汁即可，也可以撒些白芝麻或黑芝麻，裝飾。

小貼士

1. 不喜歡檸檬蜂蜜的味道，也可以換成普通蜂蜜。
2. 焯蔬菜時放少許鹽和幾滴油，可以保持菜的顏色鮮豔。