油鹽飯

去廣東最愛各種各樣的煲仔飯，有一次去順德一個小農家店吃到了這個油鹽飯，第一聲還聽成了“榴蓮飯”o(╯□╰)o開啟電飯鍋就香的不能自已，沒想到這麼樸素的飯，這麼好吃！回家自己也能做！

用料  

油鹽飯的做法  

1. 煮飯

2. 把姜剁成很細很細的沫，如果喜歡生薑的味，也可以不剁太碎

3. 熱油鍋，油別太多。
   1.薑末裏稍微拌點水，溼潤的程度就行，加鹽，把油燒到滾滾的冒煙的程度，澆到姜碗裏。
   2.油熱了把薑末倒進去小火慢慢熬一下，出香味了加鹽，別熬太久，會糊

4. 米飯水收的差不多了快跳保溫了，把步驟三裏面的姜和油倒進去，繼續悶着，吃的時候拌勻。