燒雞翅（翅中）媽媽的味道

用料  

燒雞翅（翅中）媽媽的味道的做法  

1. 雞翅泡一泡去血水，洗淨，兩面均用到劃開兩道。
   放入蔥薑蒜，料酒4勺，生抽4勺，澱粉1勺抓勻，醃製20分鐘入味。

2. 鍋中放少許油，雞翅依次放入不粘鍋中煎。

3. 雞翅煎制中…

4. 煎至兩面金黃，夾出放入盤中。

5. 鍋中放少許油，加熱，放入蔥薑蒜爆香後，放入雞翅翻炒幾下…
   鍋中加水，水量剛好沒過雞翅爲佳，大火燒開；
   大火燒開後，放入1勺老抽，2顆冰糖，1勺耗油，轉中火慢燉；
   燉至剩餘少許湯時，轉大火收汁，收至不剩多少湯汁，略帶粘稠感爲止；
   裝盤，開吃啦！！！