無敵美味的煎燜子
二月二龍擡頭 一年都有好兆頭
正值一年一度吃燜子的日子 今年又無法出門
想起以前在街邊小攤兒吃過的煎燜子
自己動手復刻一下 竟十分美味
不涉及任何地域 單純覺得好吃 分享😋
買的現成燜子 重點在調料
用料
| 燜子 | 1塊 |
| 大蒜切末 | 4瓣 |
| 芝麻醬 | 3勺 |
| 醬汁 | |
| 生抽 | 10克（2勺） |
| 醋 | 6-8克（2勺） |
| 糖 | 10克（2勺） |
| 鹽 | 1克 |
| 水 | 30克 |
| 辣椒油 | |
| 幹辣椒 | 3個 |
| 辣椒麪 | 少許 |
| 油 | 少許 |
無敵美味的煎燜子的做法
燜子一塊兒 切塊 小火煎熟 放進盤子備用
![無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
調料汁 醋 糖 生抽 一點點鹽 水 攪勻（我這個混了一些蒜末 不影響 哈哈
![無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用步驟2調好的料汁直接瀉麻醬 少量多次➕料汁 慢慢瀉到麻醬絲滑即可
吃辣的同學 咱們再來炸個辣椒油 幹辣椒剪成小段 再來點辣椒麪（也可以再來一小勺白芝麻 更香） 放進小碗裏 鍋裏油燒熱 直接澆進碗裏攪拌均勻備用
![無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
來 蒜末 醬汁 辣椒油 全撒上 最後來點香菜 完美
![無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "無敵美味的煎燜子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
