香菇燜雞飯

快手餐應該是現代人最喜歡的一種做飯方式，簡單快捷，好吃省事。電飯鍋燜飯更是一個神奇的存在，只需簡單幾個步驟，有肉有飯還有菜，特別適合一人食，或是繁忙的上班族。你可以早晨上班時選擇電飯鍋預約鍵，下班時就能吃到一鍋香噴噴的燜飯啦。

用料  

香菇燜雞飯的做法  

1. 將香米洗乾淨後瀝水備用，這裏比較推薦泰國香米，燜飯會有特殊的香味。

2. 雞腿肉洗乾淨，切成小塊，加入兩湯匙料酒，兩湯匙生抽，一湯匙老抽，一點白糖，生薑醃製5-10分鐘

3. 熱鍋入油，煸香醃製好的雞腿肉，炒至變色。

4. 加入切好的香菇，繼續翻炒片刻。

5. 待香菇炒出香味後，加入與大米1：1的水量，大火煮開後關火。

6. 將炒好的食材倒入電飯煲內，湯汁與洗乾淨的米充分攪拌均勻即可。

7. 撒上準備好的雜蔬粒，我選擇了胡蘿蔔，玉米，豌豆粒，大家可根據個人喜好決定，然後蓋上蓋子，按煮飯鍵即可。

8. 煮熟後的燜飯，攪拌均勻就可以開動啦，醬汁濃郁，米粒分明。