黃記煌三汁燜鍋（簡約版） 食譜坊 燜 8.56K 大中小設定文字大小 用料 鮰魚 1200g 鮮蝦 250g 白薯 一大根 洋蔥 一個 大蒜 兩頭 姜 3片 油 50ml 黃記煌三汁燜鍋（簡約版）的做法 平底燜鍋放油，然後加入大蒜、洋蔥、薑片、白薯（如果家裏有芹菜加入更好），加入的菜以硬梗爲主。 在菜上面放上鮰魚（鮎魚、黑魚、江團魚皆可），鮰魚在放入之前先用鹽、醬油、黃酒醃製一小時。 加入鮮蝦（還可以加入喜歡吃的肉類） 蓋上蓋兒燜 耗油5勺，番茄醬4勺，六月鮮2勺，蒸魚豉油2勺，糖2.5勺，雞精0.5勺，甜麪醬1勺，海天黃豆醬1勺，喜歡吃辣的可以加點郫縣辣醬，可根據自己的口味適量增加減少。 燜鍋燜上10分鐘，加入醬汁，蓋上繼續燜3分鐘 出鍋，吃時撒上少許香菜~鍋一定要用不粘的哦~ TAG標籤：黃記煌 三汁 #
