醬汁燜素鮑魚

這杏鮑菇的造型是不是像極了素鮑魚。
用雞樅醬燜煮，味道也是極好的。

用料  

醬汁燜素鮑魚的做法  

1. 杏鮑菇洗乾淨，切塊之後切花刀。

2. 水開之後，把杏鮑菇放進去過水，撈起來濾幹水分。
   其實切出來的邊角料我也沒有捨得扔，放進去一起煮了。

3. 熱鍋少油，煎至兩面金黃。

4. 加松茸粉、雞樅菌醬、醬油

5. 最後放開水，燜煮。這個過程中讓醬料和水融合在一起。然後杏鮑菇呢就想海綿一樣不斷的吸收這些醬料，會更加的入味。
   

6. 收汁起鍋即可。

小貼士

太好吃了😋
再找不到好的說辭了。