素炒鮑魚

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

用料  

素炒鮑魚的做法  

1. 備菜準備好 蒜 姜 胡蘿蔔 小米辣 圓蔥

2. 鮑魚脫殼 洗淨 切片

3. 入熱水斷生備用

4. 熱油 入花椒粒 放入蒜 姜炒香入胡蘿蔔 小米辣 圓蔥 ，入調料 鹽 醋 糖 醬油。最後放入鮑魚片翻炒。

小貼士

熱水斷生鮑魚片，時間要斷，以免鮑魚弄老了，最後翻炒時間也要短一些。