素鮑魚•醬汁杏鮑菇

用料  

素鮑魚•醬汁杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇切稍微厚一點的片，如圖切花刀，花紋切輕一點，不然很容易切成兩半

2. （忘記拍圖了，借用一張。）
   調好一碗料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺番茄醬，一點食鹽，糖和雞精，三勺澱粉，放入適量水，攪拌均勻待用。

3. 放油，中火將杏鮑菇煎至兩面微黃。這樣吃起來很有嚼勁，還帶有肉香。

4. 把切好的蒜蓉和香腸片倒入鍋內翻炒兩下，加入剛纔調好的料汁。

5. 大火煮開後調小火，五分鐘左右，湯汁濃郁即可出鍋裝盤。杏鮑菇煎過之後很有口感，而且有點番茄醬的酸甜口味，小朋友超級喜歡。