一歲四個月（十六個月）寶寶食譜持續更新

本人全職寶媽一枚，每天最大的樂趣就是每天爲寶寶做各種各樣的輔食，每天都在學習怎樣做一個好媽媽，非專業，不喜勿噴，謝謝

用料  

一歲四個月（十六個月）寶寶食譜持續更新的做法  

1. 厚蛋燒:打入碗裏兩枚土雞蛋，攪勻，加入焯好水剁碎的蔬菜，可隨意搭配，鍋底刷薄油，將三分之一蛋液倒入鍋內，趁還沒完全凝固捲起來，再倒入三分之一蛋液，繼續卷，再將剩餘蛋液倒入捲起來，煎熟出鍋
   胡蘿蔔鮮蝦腸:鮮蝦洗淨去頭去蝦線，用檸檬片醃一會去腥，胡蘿蔔洗淨打皮切成小塊和醃好的蝦入料理機打成泥，放入適量玉米澱粉蛋清，拌勻，倒入裱花袋中擠進模具冷水下鍋待水開調小火蒸20分鐘脫模
   蔬菜粥:將大米、小米、糯米、燕麥、糙米洗淨做粥，將蔬菜焯水切碎，加入粥裏待開鍋食用
   海苔拌飯料:將海苔或紫菜撕碎放入料理機中打碎，倒入鍋中，加入芝麻、核桃油（或者寶寶愛吃的油），放點白糖，炒幹盛出，密封儲存
   

2. 胡蘿蔔蝦肉腸:將蝦肉腸小火煎熟即可
   紫薯雜糧粥:將紫薯切小丁和大米一起煮粥
   饅頭丁:將菠菜焯水切碎（儘量切的碎一些，否則沾不到饅頭丁上），一個土雞蛋打入碗中倒入切好的碎菜打散，加一點鹽(小寶寶酌情)，將饅頭丁倒入雞蛋液中拌勻，鍋中刷薄油，將裹着蛋液的饅頭丁煎熟即可

3. 牛肉腸:牛肉切小塊和蛋清澱粉倒入料理機打碎，加適量的鹽和寶寶醬油調味，放進裱花袋中擠進模具蒸熟脫模
   八寶粥:用大米、糯米、燕麥、花生、百合、蓮子、紅棗、桂圓、紅豆放入砂鍋中，煮粥(我是前一天晚上做的，悶了一晚上，第二天早上直接可以吃了，花生紅豆蓮子糯糯的特別好吃)
   番茄豆腐、豆腐先焯一下水，番茄用熱水燙一下去皮切塊，待炒出汁水倒入豆腐炒熟出鍋

4. 黑米雜糧粥:用黑米、小米、大米、燕麥、糙米煮粥即可

5. 番茄龍利魚:將龍利魚提前煮七分熟撈出，西紅柿提前開水燙去皮切塊，炒出汁水倒入龍利魚翻炒幾下放少量糖和鹽調味出鍋
   南瓜粥:南瓜去皮切小丁和大米、小米、糯米、糙米、燕麥、藜麥煮粥即可，熟了之後可以加少量糖調味，也可不加
   西藍花濃湯、西藍花提前用淡鹽水泡10分鐘，沖洗乾淨，土豆切塊，倒入鍋內同時翻炒一會加適量水，待水剩的不多菜都熟了以後放入料理機打成泥，再加配方奶調味和濃稠度就可以

6. 糖拌西紅柿:我就不介紹了，so easy！
   豌豆雞蛋餅:將豌豆蒸熟，豆豆都扒出來加一個雞蛋料理機打碎加入適量麪粉調成酸奶狀，鍋刷薄油倒入糊糊攤成餅即可
   玉米麪粥:適量清水和玉米麪，開火不斷攪拌開鍋就行，攪拌是爲了讓玉米麪充分化開，否則開鍋之後就是一個一個的疙瘩

7. 飯糰:西藍花胡蘿蔔提前焯水，因爲都比較硬，可以多煮一會撈出切碎，倒少量油翻炒，加入軟米飯和海苔拌飯料拌勻，用保鮮膜捏成飯糰

8. 黃瓜鬆餅:黃瓜切小段，倒入適量牛奶和一個雞蛋進料理機打碎，加入適量麪粉調成酸奶狀，鍋刷薄油倒入糊糊攤成餅

9. 雙色奶酪蛋卷:將蛋白蛋黃分離，分別打散，先將蛋白攤成薄餅，再把蛋黃攤薄餅，待蛋黃液馬上凝固的時候再上面均勻的撒上奶酪碎(一定一定要用兒童專門的奶酪哦)，待奶酪預熱融化了再鋪上蛋白的餅，使兩個餅沾到一起，捲起來即可
   南瓜粥:將貝貝瓜洗淨切小丁，和大米、藜麥一起煮粥

10. 豆腐蝦餅:把蝦去頭去蝦線洗淨剁碎，把西藍花胡蘿蔔焯水切成碎末備用，將老豆腐碾碎，拌到一起，加適量澱粉，加點鹽調味，鍋中刷薄油，將豆腐整合成餅的形狀煎熟即可

11. 小米時蔬蒸蛋羹
    將小米粥鋪碗底，這裏最好用幹一些的小米粥，將一個土雞蛋打散，放入想給寶寶吃的青菜，我還放了無鹽蝦米提鮮，放適量溫水，將蛋液輕輕倒在小米粥上，入鍋蒸熟

12. 雜蔬土豆餅:一個土豆切片蒸熟，加適量水和一個雞蛋用料理機打成糊，加適量麪粉調成酸奶狀的麪糊，蔬菜提前焯水剁碎，我這次用菠菜，大家可以放其他蔬菜，鍋刷薄油，攤成薄餅

13. 白灼蝦:鮮蝦洗淨去蝦線，水燒開和蔥姜一起煮熟撈出
    胡蘿蔔雜糧粥:胡蘿蔔切碎末，黑米、大米、糯米、燕麥、藜麥、小米一起煮粥，我家娃愛吃香油，香油有潤腸通便的作用，我又稍微倒了一丟丟香油
    糖醋茄子:茄子洗淨去皮，切大塊(也別太大，寶寶不好咬)，加適量澱粉抓勻，讓每一塊茄子都裹上薄薄的澱粉，一勺醋，一勺糖，一勺番茄醬(因爲是寶寶吃的，我都所有調料都以寶寶小勺子爲準，番茄醬也是買的寶寶專門的），一碗水，調成料汁備用，鍋中加入少量油，用刷子刷勻，倒入茄子塊，煎至微黃倒入料汁，燉熟即可也可以出國之前撒入芝麻
    PS:我給寶寶做好飯了才知道藍莓和蝦最好不在一起吃，所以就只給她吃了藍莓，蝦被我吃了，哈哈哈哈

14. 米粉:我們這邊兒保醫生建議寶寶三歲之前最好適當的吃些米粉，因爲米粉很有營養，所以我就有時候偷懶給她衝個米粉作粥
    燒麥:黑米大米加豌豆做成軟米飯，豬裏脊肉胡蘿蔔切末，香菇焯水切成碎末，鍋中倒入適量油，加蔥末薑末豬肉末胡蘿蔔末香菇末炒香，最後加入米飯加適量鹽做成炒飯，菠菜焯水料理機打成菠菜汁和麪，面不能和過硬，否則蒸出燒麥皮也是硬的，燒麥皮擀的也儘量薄一點，中間放餡用虎口捏成燒麥的形狀，涼水入鍋蒸二十分鐘，我女兒特別愛吃

15. 黃瓜炒雞蛋:不用我贅述了吧，每個寶媽應該都可以炒好，哈哈哈哈，主要是我要偷個懶省略步驟
    西藍花炒蝦仁:西藍花切小朵焯水，基圍蝦去蝦殼蝦線(我女兒吃東西不愛嚼，所以我切成小段，寶媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來切)，將蝦仁放入鍋中翻炒，加一點點水翻炒熟，再加入西藍花和鹽炒制熟透即可
    雜糧粥:大米、燕麥、豌豆一起煮粥，加了一些黑芝麻粉
    剩下的那個是上一頓沒吃完的煮雞蛋

16. 白灼基圍蝦:基圍蝦洗淨放入水中，加入生薑和蔥段煮熟即可
    雞蛋米餅:雞蛋打散加入軟飯和焯水後的碎菜，加一點點鹽，攤成餅即可
    米粉:米粉適量加入溫水或配方奶

17. 雞蛋羹:雞蛋打散加入四個半蛋殼的溫水，蒸熟，出鍋後倒入核桃油
    雜糧粥:黑米、大米、藜麥、豌豆煮粥
    油菜炒蝦仁:油菜焯水後切碎，蝦仁洗淨下鍋炒變色，加一點水炒熟，再放入碎菜加點鹽翻拌後出鍋

18. 這個是用排骨山藥湯煮的麪條，打入笨雞蛋，寶寶愛吃又營養

19. 水煮蛋
    紅燒多寶魚:蔥薑蒜爆鍋後放入多寶魚塊，煎至變色後加剛沒過食材的水，水開後中火燉熟即可
    雜糧飯糰:西藍花胡蘿蔔焯水後切成末，鍋中加入熱炒油將菜末炒熟後加軟飯，一點鹽，肉鬆，再大概炒一下關火，墊着保鮮膜捏成飯糰的形狀

20. 將豆腐和基圍蝦仁分別剁碎，先將豆腐鋪在碗底，上面鋪上蝦仁末，倒入寶寶油(這次我倒得是橄欖油，很香)，切幾段蔥花，入鍋蒸熟(因爲蝦仁本身有點鮮鹹味，所以沒放鹽)

21. 肉末茄子:因爲這次茄子沒打皮，而且稍微放了點醬油，所以顏色比較深。蔥花切段，肉剁碎，鍋中倒油加蔥花肉沫炒香，再放入切成絲的茄子，待翻炒均勻茄子蔫了後加適量水燉熟即可
    芋頭粥:芋頭切小塊，和大米放在一起煮粥，出鍋後少淋一些香油和鹽，可以預防便祕，

22. 田園粥:將豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁和大米一起下鍋，加入足夠量的水，水開後轉小火熬，秋葵去頭尾，焯水後切片，待粥熬好後倒入再煮五分鐘。
    黃瓜片炒肉丁:肉切碎，先爆炒，再加入黃瓜片炒熟即可。

23. 肉丸子:豬肉二分肥八分瘦加蔥姜料理機打成肉糜，按寶寶口味調味，虎口擠丸子即可
    西紅柿炒蛋很簡單不用贅述了吧，哈哈哈哈哈哈

24. 炒山藥胡蘿蔔木耳:山藥胡蘿蔔木耳焯水，山藥過一下水就行，時間不宜過長，木耳胡蘿蔔時間長點，之後炒熟即可
    秋葵釀肉:肉餡加適量鹽醬油調味，醃製十分鐘，秋葵洗淨焯水後對半切開，把醃好的的肉餡碼放到秋葵中，用勺子底部沾水抹平，鍋中倒入適量油下鍋煎，煎至定型後加少量水蒸熟即可
    蝴蝶面:很簡單啦，容我偷個懶，哈哈哈
    請忽略亂入鏡的小手

25. 雜蔬粥:黑米、大米、燕麥、藜麥、胡蘿蔔丁、玉米粒、豌豆粒一起熬粥即可
    水煮蛋:不用我多介紹了吧
    豆腐蝦餅:豆腐碾成泥，蝦仁剁碎，西藍花焯水後剁碎(這裏可以放點胡蘿蔔，因爲我粥裏已經加了胡蘿蔔所以就沒再放)，放點蛋清，根據寶寶月齡大小放調味料，放少量油攤成餅即可

26. 小雞饅頭:下廚房裏隨便找的配方，黑色是竹炭粉，紅色是紅曲粉
    捲心菜炒豆腐:倒適量油加蔥花和蝦米爆香，放入切好的捲心菜和豆腐，加鹽醬油調味，炒至軟爛即可
    肉鬆飯糰:肉鬆我買的成品，也可以自己做，我很懶，孩子大了就給她買成品了
    米飯中倒一點核桃油，加適量肉鬆，帶一次性手套拌勻捏成團就行
    排骨湯:排骨焯水後撈出洗淨，加適量水，放一點料酒，一個大料，鹽，寶寶醬油燉煮，快熟了後加入胡蘿蔔玉米(也可以加山藥)食材全部都熟了後就可以了

27. 迷你蛋糕:下廚房找的配方，嬰兒專用的
    黑米粥:很簡單，上面有步驟
    羊肉餛飩:羊肉白蘿蔔餡，做法可根據寶寶口味和月齡大小自行調整

28. 雜蔬玉米粒
    白菜疙瘩湯
    羊肉餛飩

29. 蔬菜饅頭
    炒雜蔬
    北極甜蝦
    蘋果丁

30. 蔓越莓吐司:我自己用麪包機做的
    煎荷包蛋
    熱牛奶
    

31. 蜜汁雞翅
    胡蘿蔔大頭菜
    米飯

32. 清蒸多寶魚

33. 厚蛋燒
    白灼蝦
    饅頭

34. 綠蘿蔔絲燴豆腐
    蜜汁雞翅
    黑米飯糰
    冰糖雪梨加的紅棗

35. 水煮蛋
    煮玉米
    黃瓜片炒火腿腸(寶寶吃的鱈魚腸)
    小米粥，我加的紅棗桂圓
    

36. 紫菜蛋花湯
    紅棗山藥糕
    豆包
    黃瓜片炒火腿腸

37. 黑米粥
    蝦圈
    宮保雞丁

38. 清炒黃瓜片
    黑米粥，我加了紅棗山藥
    清蒸鱈魚

39. 茄盒
    咖喱土豆雞塊
    雜糧粥
    核桃仁香蕉

40. 宮保雞丁
    小白菜碎炒雞蛋
    迷你蛋糕
    三文魚濃湯，我女兒特別特別特別喜歡

41. 排骨
    雜糧粥
    西葫蘆炒香腸(我用的是寶寶專門的鱈魚腸)

42. 冰糖雪梨
    羊排
    疙瘩湯
    西藍花炒胡蘿蔔

43. 雜蔬雞蛋
    雜糧山藥粥
    排骨

44. 黃瓜炒蝦仁
    雜糧粥
    炒雜蔬
    排骨

45. 山藥紅棗糕
    西紅柿炒雞蛋
    排骨

46. 迷你蛋糕
    大頭菜絲炒豆腐
    雜糧粥

47. 清炒綠蘿蔔絲
    小米粥，我放的桂圓紅棗
    蔓越莓山藥餅

48. 炒白菜絲
    雜蔬
    雞蛋蝦仁餃子
    羊排
    蝸牛面