寶寶肉鬆:簡單快速
二寶一歲了,本想買點現成的成品給他吃,看了很多,都加添加劑。還是自己親自動手做吧!還是大寶小的時候做過,好久沒做了。
用料
豬裏脊 | 150g |
蔥姜水 | 少量(1歲以下可以不加) |
料酒 | 少量(1歲以下可以不加) |
鹽 | 少許(1歲以下可以不加) |
將肉切成塊,鍋內放入所準備的料,豬肉煮熟,可以多燉會,這樣出絨更好。也可以高壓鍋壓一下。
用擀麪杖擀平,越扁越好。
用手將肉撕開,在用手用力搓,搓得越細越好,這步很重要。
放入不粘鍋內小火炒,這裏可以多炒會越幹越好,也好儲存。
炒到這樣差不多了
放入料理機打個4-5秒,就成上面的絨絲了。
小貼士
這裏豬肉撕得越細越好,鍋內炒一定要小火。自己做的無防腐劑,冷藏儲存3到5天,也可以冷凍時間長點。