中西合璧，用粵式的食材做出西式的味道----西班牙版廣式臘肉燉飯（改自詹姆士廚房）

你一定吃過廣東的臘味飯，但你有沒有想過，用這些粵菜的食材，做成西式墩飯，會是一種怎樣的改變呢？這次就爲大家帶來一道廣式臘肉燉飯。相信你一定不會失望哦。

       上次看電視看到詹姆士廚房教學這道菜，於是今天根據自己現有的食材做了一次，改了下方子，味道很棒哦！！！
圖片用的是詹姆斯廚房，文字我有所改動

用料  

中西合璧，用粵式的食材做出西式的味道----西班牙版廣式臘肉燉飯（改自詹姆士廚房）的做法  

1. 切食材 我選用了自己曬的醬油肉，自己灌的臘腸。
   
   將醬油肉、培根和臘腸都切成小塊或小丁狀，洋蔥切末

2. 往鍋裏倒入少量橄欖油，將醬油肉等倒入鍋裏翻炒，再加入洋蔥，倒入蒜末，然後充分翻炒，炒出香味。（圖用的是詹姆斯廚房）

3. 加水
   倒入適量的水，煨煮鍋裏的食材，將臘肉的香味煮出來。（因爲之後的要倒入米飯，根據米飯的多少，自己控制水量）
   放入蒜末和鹽和糖調味。
   （加鹽量要考慮之後會倒入米飯，米飯會稀釋掉鹹味）
   再倒入一點白葡萄酒 提鮮

4. 倒米飯
   倒入米飯，讓米飯去吸收湯汁，翻炒的過程中可以再一點海鹽。
   再往鍋里加一點鮮奶油。

5. 往鍋里加一點鮮奶油。放入馬蘇裏拉芝士，增加米飯的濃稠度。

6. 將拌勻的米飯倒入鑄鐵鍋裏。

7. 在鍋裏撒上歐芹、羅勒葉粉、起司絲（米飯的溫度會融化起司絲），然後撒上黑胡椒。

8. 出鍋。 詹姆士用的是巴西里末所以比較美
   我用的是歐芹and羅勒粉