(๑• . •๑) 鈕釦拼幹

一直都覺得鈕釦小餅乾很好玩，放在那裏超級像鈕釦的，都可以以假亂真了，就想着哪次做做看。這次終於動手了，只用了蛋黃，做出來的鈕釦小餅乾萌死人不償命，一口一個不能太過癮啊

用料  

(๑• . •๑) 鈕釦拼乾的做法  

1. 1.黃油切小塊室溫軟化，加入糖粉和鹽用蛋抽稍加攪拌後，改用電動打蛋器打至體積膨大、顏色變淺

2. 2.加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打至充分融合
   
   
   
   
   

3. 
   3.低筋粉和泡打粉混合均勻後，分次篩入黃油中，改用硅膠刮刀翻拌均勻

4. 4.拌勻之後用手將麪糰整成團『揉啊揉』

5. 5.將麪糰取出放硅膠墊上用擀麪杖擀成約3mm的圓形面片，用小圓模或大號裱花嘴口在面片上按壓出圓形，如圖

6. 6.將所有能壓出圓形的都壓出來，然後提着兩邊輕輕牽起來，用塑料刮板輕輕將壓出來的小圓片移到不粘烤盤上，剩下的面片可以再次揉圓擀成圓片再壓，不要浪費哦
   

7. 7.用小一圈的裱花嘴口在小圓片中間印一個淺點的圓圈印子，注意只要壓出痕跡來就可以了，不要把圓片印斷

8. 8.用水果叉在圓形中間扎4個對稱的孔，就像鈕釦上的孔一樣

9. 9.放進預熱好的烤箱，中層160度烤12-15分鐘左右，烤至小餅乾表面金黃色即可出爐

小貼士

1、最後一次篩入低粉後用手輕輕揉勻至無干粉即可，以免出筋影響口感
2、鈕釦的大小根據使用的工具來實現，而且上面的孔也是根據餅乾大小來做的
3、如果是不防粘的烤盤要墊上油紙哦
4、烘烤的溫度和時間根據餅乾的大小適當調整